Szukacie przepisu na ciasto, które jest lekkie, aromatyczne i niezwykle wilgotne? Dzisiejszy przepis na ciasto z ananasem i skórką pomarańczową to doskonały wybór! Idealne do popołudniowej kawy, na rodzinne spotkania czy jako słodka przekąska.
Wilgotne ciasto ananasowe, słodkie, soczyste i pachnące cytrusami zachwyca swoją prostotą i intensywnym smakiem. Delikatna, naturalna słodycz ananasa sprawiają, że ciasto rozpływa się w ustach, a aromatyczna skórka pomarańczowa dodaje mu wyjątkowego cytrusowego charakteru. Co więcej, przygotowanie ciasta jest banalnie proste – wystarczy kilka podstawowych składników i chwila w kuchni, by cieszyć się pysznym, domowym wypiekiem.
Koniecznie wypróbujcie ten przepis i przekonajcie się, jak wspaniale smakuje połączenie ananasa z nutą pomarańczy!
Jeżeli szukacie kolejnych słodkości z ananasowo-pomarańczowymi nutami serdecznie polecam Wam przepis na:
- Lody ananasowe z jogurtem
- Kokosowo-ananasowy sernik na zimno
- Włoskie ciasto ACE z pomarańczą i marchewką
- Krem pomarańczowy „Orange curd”
- Wilgotne ciasto pomarańczowe
SKŁADNIKI
Wilgotne ciasto ananasowe
- 225 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 80 g cukru
- 300 g ananasa z puszki
- 10 g proszku do pieczenia
- 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
- laska wanilii lub opakowanie cukru waniliowego
- starta skórka z pomarańczy
- szczypta soli
Dekoracja
- plasterki ananasa i pomarańczy
- cukier puder
- opcjonalnie lukier przygotowany na bazie np. soku pomarańczowego lub ananasowego wymieszanego z cukrem pudrem
PRZYGOTOWANIE
Wilgotne ciasto ananasowe
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C.
- Formę do pieczenia o wymiarach około 23×13 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i oprószamy mąką.
- Ananasa odsączamy z syropu, następnie osuszamy i kroimy w mniejsze kawałki.
- Masło kroimy w kostkę, wrzucamy do garnuszka i rozpuszczamy na małym ogniu, po czym odstawiamy do przestygnięcia.
- Jajka wraz z cukrem i ziarnami z laski wanilii ubijamy do powstania kremowej, puszystej masy.
- Następnie stopniowo wlewamy rozpuszczone i ostudzone masło oraz startą skórkę z pomarańczy, kontynuując miksowanie ciasta.
- Stopniowo wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz szczyptę soli i mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
- Na koniec dodajemy kawałeczki ananasa, delikatnie mieszając wszystkie składniki łopatką. Ciasta nie mieszamy zbyt długo. Wystarczy, że składniki się połączą, aby ciasto było lekkie. Zbyt długie mieszanie może sprawić, że ciasto stanie się ciężkie i zbite.
- Ciasto przekładamy do formy, wyrównujemy wierzch.
- Ciasto ananasowe pieczemy ok. 35-45 minut (środkowa polka piekarnika), aż patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy. Nie otwieramy piekarnika w trakcie pieczenia zbyt często, aby uniknąć opadnięcia ciasta.
- Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia w formie ok. 10 minut, następnie wyjmujemy ciasto z formy i studzimy na kratce.
- Przed podaniem wierzch ciasta posypujemy cukrem pudrem lub polewamy np. lukrem z soku pomarańczowego dla dodatkowego aromatu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.
Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!
