Sałatka „capricciosa” to absolutny klasyk kuchni włoskiej pochodzący z Piemontu. Sałatka jest jedną z najbardziej lubianych i znanych przekąsek, niemal niezastąpiona na stołach w czasie świąt, imprez i wszelakich okazji. Głównymi składnikami sałatki jest seler, marchew, szynka i ser, których smak wzbogaca dodatek majonezu i musztarda. Polecam serdecznie!
Zapraszam na film z przepisem krok po kroku
SKŁADNIKI
Sałatka „Capricciosa”
- 2-3 marchewki (ok. 300 g)
- 1 seler (ok. 300 g)
- 1 cytryna
- 100 g gotowanej szynki
- 100 g sera Emmentaler
Sos majonezowy
- 150-200 g majonezu
- 1-2 łyżki musztardy
- 1-2 łyżki octu winnego
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Sałatka „Capricciosa”
- Marchew i selera obieramy, kroimy na cienkie plasterki, następnie siekamy wzdłuż na zapałkę tzw. julienne.
- Seler przekładamy do miski, wlewamy sok z cytryny oraz wodę (ok. 150 ml), następnie przykrywamy i odstawiamy na ok. 30 minut.
- Do salaterki przekładamy odsączony seler i marchew.
- Dodajemy 1 łyżkę octu oraz doprawiamy solą i pieprzem, następnie dokładnie mieszamy, przykrywamy i schładzamy w lodówce ok. 30 minut.
- W międzyczasie ser i szynkę kroimy w kostkę lub cienkie paseczki.
- Do sałatki dodajemy majonez i musztardę a na koniec ser oraz szynkę.
- Sałatkę mieszamy, następnie przykrywamy i schładzamy w lodówce ok. 1 godz do przegryzienia się smaków.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec wielbicielom surówek i sałatek na bazie sosu majonezowego polecam przepis na surówkę Coleslaw z kalarepą. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
