Wytrawny tort z twarozkiem
przekąski i przystawki,  Wielkanoc

Wiosenny wytrawny tort kanapkowy


Na zakończenie cyklu z wielkanocnymi przepisami przygotowałam tort inny niż wszystkie, wiosenny wytrawny tort kanapkowy. Nie tylko wspaniale smakuje, ale również przepięknie ozdabia świąteczny stół.

Bazą tortu jest wytrawny biszkopt z dodatkiem żółtego sera i ziół prowansalskich. Nadzienia są trzy: twarożek z suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami, z ziołami i z rzodkiewką. W kwestii nadzienia ogranicza nas tylko wyobraźnia, ponieważ do tak przygotowanego tortu pasuje nieskończenie wiele składników. Mam nadzieję, że pozytywnie zaskoczyłam Was dzisiejszym przepisem.

Z okazji Świąt Wielkanocnych, w tych trudnych dniach, życzę Wam pokoju w sercach, wzajemnej życzliwości, nadziei i radości, aby uśmiech i optymizm towarzyszył Wam każdego dnia. Pozdrawiam serdecznie!


SKŁADNIKI

Wytrawny biszkopt
  • 400 g mąki pełnoziarnistej
  • 100 g drobno startego parmezanu, grana padano lub innego żółtego sera
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 200 ml mleka w temperaturze pokojowej
  • 120 ml oleju słonecznikowego
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 6 jajek w temperaturze pokojowej
  • szczypta soli
Twarożek z suszonymi pomidorami i oliwkami
  • 250 g ricotty lub serka kanapkowego
  • 50 g jogurtu greckiego
  • 40 g suszonych pomidorów
  • 40 g czarnych oliwek
  • sól i pieprz
Twarożek ziołowy
  • 250 g ricotty lub serka kanapkowego
  • 50 g jogurtu greckiego
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 20 listków bazylii
  • sól i pieprz
Twarożek z rzodkiewką
  • 250 g ricotty lub serka kanapkowego
  • 50 g jogurtu greckiego
  • 150 g rzodkiewek
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i pieprz
Dekoracja
  • 100 g jogurtu greckiego
  • 50 g majonezu
  • zielona sałata np. roszponka
  • kwiaty jadalne

Przepis na wytrawny tort

PRZYGOTOWANIE

Wytrawny biszkopt
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  2. Okrągłą formę o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia.
  3. Przygotowujemy dwie miski. W pierwszej misce miksujemy jajka z mlekiem, następnie stopniowo wlewamy oliwę.
  4. Do drugiej miski wsypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia i mieszamy ze startym serem, ziołami prowansalskimi oraz szczyptą soli. Całość dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  5. Do jajecznej masy stopniowo wsypujemy suche składniki i delikatnie mieszamy tylko do połączenia się składników.
  6. Ciasto przekładamy do formy do pieczenia, wyrównujemy wierzch i pieczemy ok. 45-55 minut do tzw. suchego patyczka.
  7. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do przestygnięcia.
  8. Ostudzone ciasto przekrawamy na 4 części.

Przepis na biszkopt wytrawny

Twarożek z suszonymi pomidorami i oliwkami
  1. W miseczce mieszamy ricottę z jogurtem, następnie dodajemy posiekane suszone pomidory i oliwki.
  2. Na koniec doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i mieszamy.
  3. Pierwszy blat tortu smarujemy twarożkiem.

Twarozek z oliwkami i pomidorami

Twarożek ziołowy
  1. W miseczce mieszamy ricottę z jogurtem, następnie dodajemy posiekane zioła.
  2. Na koniec doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
  3. Drugi blat tortu smarujemy twarożkiem.

Ziolowy twarozek

Twarożek z rzodkiewką
  1. W miseczce mieszamy ricottę z jogurtem, następnie dodajemy startą rzodkiewkę, wcześniej odciśniętą z nadmiaru wody.
  2. Na koniec dodajemy czosnek wyciśnięty przez praskę, następnie doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i mieszamy.
  3. Trzeci blat tortu smarujemy twarożkiem.

Wiosenny twarozek z rzodkiewka

Wiosenny wytrawny tort kanapkowy
  1. Na paterze kładziemy jeden blat na drugi i składamy jak tort.
  2. Na koniec wierzch tortu smarujemy kremem na bazie jogurtu greckiego i majonezu, następnie dekorujemy np. roszponką i kwiatami jadalnymi.
  3. Przed podaniem tort schładzamy w lodówce. Smacznego!

Wiosenny tort na slono

Przepis na tort chlebowy

Przepis na wytrawny tort

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę WIELKANOC, w której znajdziecie m.in. darmowy e-book z wielkanocnymi przepisami. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *