bez pieczenia,  cheesecake,  czekoladowe,  desery,  sernik,  tort

Torcik z musem czekoladowym


Torcik z musem czekoladowym, lekki jak chmurka, rozpływający się w ustach, bajecznie smaczny. Idealny dla wielbicieli czekolady i niewymagający pieczenia. Ma jedną wadę: niestety trudno poprzestać na jednej porcji. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 200 g czekoladowych ciasteczek
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
  • 400 g śmietany kremówki 
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 16 g żelatyny w listkach (ok. 8 sztuk)
  • 3 białka 
  • 3 łyżki gorzkiego kakao
  • listki mięty do dekoracji

Torcik z musem czekoladowym
Torcik z musem czekoladowym

Wskazówki
  • Żelatynę w listkach można zastąpić żelatyną w proszku. 1 listek żelatyny równa się 1 łyżeczce żelatyny w proszku.

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowanie tortu rozpoczynamy od rozpuszczenia masła.
  2. Ciasteczka rozdrabniamy blenderem na piasek, mieszamy z rozpuszczonym masłem.
  3. Masę ciasteczkową wykładamy do okrągłej formy o średnicy 20 cm, wyrównując wierzch i wciskając w dno. 
  4. Schładzamy w lodówce ok. 1 godziny. 
  5. Listki żelatyny namaczamy w zimnej wodzie ok. 5 minut.
  6. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, po czym zdejmujemy ją z ognia.
  7. Namoczoną żelatynę delikatnie odciskamy z nadmiaru wody i dodajemy do rozpuszczonej czekolady, dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
  8. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem cukru.
  9. Pianę z białek bardzo delikatnie mieszamy z czekoladą i żelatyną. Na koniec do masy wmieszamy ubitą na sztywno śmietanę kremówkę. 
  10. Przygotowany mus czekolady delikatnie wykładamy na masę ciasteczkową. Wierzch tortu delikatnie wyrównujemy.
  11. Tort schładzamy przynajmniej 6-8 godziny.
  12. Przed podaniem tort oprószamy kakao i dekorujemy listkami mięty.

Torcik z musem czekoladowym
Torcik z musem czekoladowym

Torcik z musem czekoladowym
Torcik z musem czekoladowym

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *