Torcik Walentynkowy serce
ciasto kruche,  desery,  tort,  Walentynki

Torcik Walentynkowy


Lada chwila Dzień Zakochanych, dlatego to ostatni moment, aby pomyśleć nad walentynkowym menu. Jeżeli planujecie przygotowanie słodkiego deseru a nie macie pomysłu, dziś przychodzę do Was z przepisem na niezwykle efektowne ciasto, które z pewnością osłodzi wieczór we dwoje.

Torcik Walentynkowy składa się z dwóch warstw kruchego ciasta w kształcie serca przełożonych kremem na bazie serka mascarpone i bitej śmietany. Najważniejszym elementem tortu jest jego bardzo bogata dekoracja, która robi wrażenie i wywołuje zachwyt w oczach. Taki torcik może być sympatyczną niespodzianką dla bliskiej nam osoby.


SKŁADNIKI
Kruche ciasto
  • 280 g mąki pszennej
  • 250 g mąki migdałowej
  • 250 g masła  
  • 50 g cukru
  • 2 jaja
  • 1 cytryna
  • szczypta soli
Krem
  • 500 g mascarpone
  • 500 g śmietany kremówki
  • 50 g cukru pudru
  • kilka kropli aromatu waniliowego
Dekoracja
  • makaroniki
  • ciasteczka w kształcie serc
  • małe beziki
  • kropelki białej czekolady
  • czerwona porzeczka

PRZYGOTOWANIE   
Kruche ciasto
  1. W mikserze miksujemy oba rodzaje mąki, następnie dodajemy cukier, otartą skórkę z cytryny oraz zimne masło pokrojone w kostkę.
  2. Gdy ciasto uzyska konsystencję kruszonki, dodajemy jajka i szczyptę soli.
  3. Wyrobione ciasto owijamy folią spożywczą, następnie schładzamy w lodówce ok. 1 godz. 
  4. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  5. Dwie duże prostokątne formy wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkujemy na grubość 1/2 cm.
  6. Następnie z ciasta wykrawamy 2 serca o wymiarach ok. 35 cm (długość), ok. 30 cm (szerokość) i ok. 5 cm (bok).
  7. Serca przekładamy na formę do pieczenia, wierzch ciasta delikatnie nakłuwamy np. widelcem, aby nie wybrzuszyło się w czasie pieczenia.
  8. Jeżeli zostanie Wam jeszcze trochę ciasta, możecie przygotować kruche ciasteczka lub zamrozić i wykorzystać przy najbliższej okazji.
  9. Ciasto pieczemy ok. 15 minut do złotego koloru.
  10. Upieczone serca odstawiamy do wystygnięcia.

Kruche ciasto serce

Krem
  1. W pierwszej misce ubijamy śmietanę na sztywno.
  2. W drugiej misce miksujemy mascarpone z cukrem pudrem i kilkoma kroplami aromatu migdałowego.
  3. Do kremu z mascarpone stopniowo dodajemy ubitą śmietanę, delikatnie mieszając, aby krem nie opadł i nie rozwarstwił się.

Przepis na krem mascarpone

Torcik Walentynkowy
  1. Na dużym talerzu układamy pierwsze serce, które pokrywamy połową kremu za pomocą szprycy.
  2. Układamy drugie serce, które dekorujemy ostatnią porcją kremu.
  3. Na koniec przed podaniem torcik dekorujemy np. makaronikami, ciasteczkami w kształcie serc, małymi bezikami, kropelkami białej czekolady oraz czerwoną porzeczką.

Tort serce walentynkowe

Tort Walentynkowy

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarze 2

  • Ania

    Wow! Pięknie to wygląda 🙂

    Takie torty Walentynkowe są fajną niespodzianką dla drugiej połówki. Co najważniejsze takie słodkości zawsze smakują!

    Super blog kulinarny 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *