Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Szarlotka na kruchym cieście z kruszonką, bez której nie wyobrażam sobie szaroburych, jesiennych dni. Krucha, maślana, pachnąca rumem, cynamonem i kardamonem, po prostu palce lizać. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
Ciasto kruche
500 g mąki pszennej
250 g masła
150 g cukru
16 g proszku do pieczenia
1 jajko
Jabłka
700 g jabłek
1 łyżka rumu
1 łyżeczka cynamonu
szczypta kardamonu
cukier puder
PRZYGOTOWANIE
Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od rozgrzania piekarnika do temperatury 200°C i wyłożenia papierem do pieczenia okrągłej formy o średnicy 24 cm.
W mikserze miksujemy mąkę, cukier i zimne masło pokrojone w kostkę.
Następnie gdy ciasto uzyska konsystencję kruszonki, dodajemy jajko i szybko wyrabiamy ciasto.
Połowę ciasta owijamy folią spożywczą i schładzamy w zamrażalniku.
Pozostałym ciastem wykładamy formę razem z bokami na wysokość ok. 2 cm.
Ciasto podpiekamy ok. 15-20 minut, aż nabierze złotego koloru.
Podpieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
W międzyczasie na tarce z dużymi oczkami ścieramy jabłka razem ze skórką, które mieszamy z 1 łyżką rumu, 1 łyżeczką cynamonu i szczyptą kardamonu.
Na podpieczone ciasto wykładamy starte jabłka, które pokrywamy schłodzonym ciastem startym podobnie jak jabłka, na tarce z dużymi oczkami.
Ciasto pieczemy ok. 25-30 minut.
Upieczoną szarlotkę wyjmujemy z piekarnika, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
6 komentarzy
Unknown
Rewelacyjna szarlotka 🙂 Wygląda tak pysznie, że aż ślinka cieknie 🙂
pasjabelki
Dotychczas piekłam taka szarlotkę
pasjabelki.blogspot.com/2015/10/szarlotka-zawsze-krucha-i-smaczna.html.
Ale skuszę sie na Twoja wersje …
La grande e la piccola cuoca
Aniu, bardzo Ci dziękuję!!! pozdrawiam serdecznie 🙂
La grande e la piccola cuoca
Twoja szarlotka z bezą wygląda mega apetycznie!!! Następnym razem wypróbuję Twój przepis 😉 dziękuję i pozdrawiam :))))
ewa
uwielbiam gdy w domu pachnie szarlotką 🙂
La grande e la piccola cuoca
Podobnie jak ja 😉 nie wyobrażam sobie jesieni bez szarlotki i jej zapachu ;):) uściski 🙂