Włoskie faworki z nutką pomarańczy
SKŁADNIKI (na ok. 30 chiacchiere) Włoskie faworki z nutką pomarańczy 500 g mąki pszennej 80 g cukru 50 g…
-
-
Drożdżowe babà w rumie „Babà al rhum”
Drożdżowe babà w rumie „Babà al rhum” to nic innego niż babeczki z ciasta drożdżowego nasączone syropem rumowym, aromatyzowane sokiem z pomarańczy i…
-
Ciasto czekoladowo-migdałowe
Zapraszam na wypiek typowy dla miasta Ferrara w północnych Włoszech. Ciasto czekoladowo-migdałowe to słodycz, która po prostu rozpuszcza się w ustach i nie można poprzestać na…
-
Torcik tiramisu z ricottą i czekoladą
Torcik tiramisu z ricotty to inna wersja popularnego tiramisu przygotowanego z mascarpone. Tiramisu przygotowałam na bazie biszkoptów savoiardi aromatyzowanych kawą oraz kremu z ricotty, śmietany…
-
Focaccia z winogronami – „Schiacciata con l’uva”
Focaccia z winogronami „Schiacciata con l’uva”, we Florencji nazywana „stiaccia” to typowy przysmak kuchni toskańskiej przyrządzany w czasie jesiennego winobrania. Focaccia wypiekana…
-
Pieczony budyń z ricotty i migdałów
Pieczony budyń z ricotty i migdałów, w smaku przypomina pieczony serniczek o smaku migdałowym. Do tego świeże owoce, dekoracja z serka mascarpone i mamy cudowny deser na letnie…
-
Colomba – włoskie wielkanocne ciasto
We Włoszech każdy region oferuje swoje kulinarne specjały, które znacznie różnią się między sobą. Tylko jedno ciasto łączy północ i południe Włoch i jest nim właśnie „colomba”, symbol Świąt Wielkanocnych. Legenda głosi, jakoby…
