Włoska zupa „Minestrone alla genovese” z pesto
Włoska zupa „minestrone alla genovese” z dodatkiem aromatycznego pesto to starodawny przepis z Ligurii, który można podawać zarówno na ciepło,…
-
-
Warzywny gulasz z ciecierzycy
Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na wyjątkowe danie, które z pewnością rozgrzeje Wasze serca i podniebienia w mroźne…
-
Włoskie zrazy cielęce „Involtini alla romana”
Dzisiaj zabieram Was do Lacjum, skąd pochodzą zrazy „involtini alla romana”. Mięsne roladki z kotletów cielęcych z dodatkiem szynki parmeńskiej, selera…
-
Surówka z kapusty do słoików
Prosta, smaczna, idealna jako dodatek do obiadu, gdy brakuje nam czasu albo pomysłu. Taka jest właśnie surówka z kapusty do…
-
Warzywna zupa toskańska – „Acquacotta”
Warzywna zupa toskańska „Acquacotta” to starożytny przepis, typowy dla ubogiej tradycji Maremmy, rozległego regionu między Toskanią a Lacjum. Kiedyś przygotowywana…
-
Włoskie soffritto – idealna baza do wielu dań
Włoskie soffritto – warzywna mieszanka, która jest podstawą wielu dań kuchni włoskiej. Wzbogaca smak między innymi risotto, sosów mięsnych takich…
-
Najprostsza sałatka z burakiem, rukolą i sosem miodowo-musztardowym
SKŁADNIKI Najprostsza sałatka z burakiem 200 g rukoli 1 burak 1 marchewka 2 łodygi selera naciowego garść orzechów włoskich Sos…
-
Surówka z fenkułem, radicchio i selerem
Dziś na blogu solidna porcja witamin w formie surówki z fenkułem, włoską sałatą radicchio i selerem naciowym. Do tego aromatyczny…
-
Włoska caponata – warzywny gulasz z bakłażanem
Caponata z bakłażanem to niezwykle smaczna przystawka, królująca latem na włoskich stołach, typowa dla kuchni sycylijskiej, podobnie jak peperonata, która…
