Sałatka z selerem naciowym i wędzoną makrelą to idealna propozycja dla osób, które szukają szybkiego, zdrowego i pełnego smaku posiłku. Połączenie chrupiącego selera naciowego i marchewki z wędzoną makrelą tworzy świetnie zbalansowaną kompozycję. Rukola wnosi przyjemną, lekko pikantną nutę, a czerwona cebula dodaje wyrazistości i świeżości. Kropką nad i sałatki jest prosty sos z dobrej jakości oliwy z oliwek i soku z cytryny, który podkreśla naturalny smak składników.

Koniecznie zajrzyj na bloga i odkryj nowe inspiracje. W zakładce Sałatki i surówki znajdziesz przepis na między innymi:

WSKAZÓWKI DO PRZEPISU

Co zrobić, żeby czerwona cebula nie była ostra?

Cebulę pokrój w cienkie piórka, zalej zimną wodą, odstaw na 5–10 minut, odcedź i osusz. Cebula pozostanie chrupiąca, ale znacznie łagodniejsza.

Czym można zastąpić makrelę?

Jeśli nie masz makreli, spróbuj np. wędzonego pstrąga, tuńczyka w kawałkach (odsączonego z oleju) lub pieczonego łososia.

Jak zrobić wersję bardziej sycącą?

Dodaj np. jajko na twardo, ugotowane ziemniaki w kostce lub plasterkach, kaszę bulgur lub kuskus, kawałki awokado.

Jak podkręcić smak sałatki w stylu włoskim?

Aby nadać sałatce bardziej śródziemnomorski charakter, możesz dodać np. garść kaparów, kilka oliwek pokrojonych w plasterki lub odrobinę skórki z cytryny.

Czy sałatkę można przygotować wcześniej?

Najlepiej przygotować warzywa i makrelę wcześniej a sos i rukolę dodać tuż przed podaniem. Wtedy sałatka będzie świeża i chrupiąca.

Sałatka z selerem, marchewką i wędzoną makrelą

Magda

Sałatka z selerem, marchewką, wędzoną makrelą i świeżą rukolą to szybka propozycja na lekki, a jednocześnie sycący posiłek. Całość dopełnia prosty sos z oliwy i cytryny, który pięknie podkreśla smak składników.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 20

Łączny czas 20

Rodzaj Sałatka

Kuchnia Włoska

Porcje 2

Sprzęt

deska do krojenia
nóż kuchenny
miska do sałatki
miseczka do sosu
łyżeczk do wymieszania sosu
łyżka do sałatki
tarka do warzyw

Składniki

Sałatka z selerem, marchewką, wędzoną makrelą i rukolą

2-3 łodygi selera naciowego
2 marchewki
2 garście rukoli
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 wędzona makrela
1 czerwona cebula
starta skórka z cytryny
suszone oregano

Dip cytrynowy

2-3 łyżki soku z cytryny
2-3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz

Instrukcje

W małej miseczce mieszamy oliwę z sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
Seler naciowy kroimy w cienkie plasterki.
Marchew obieramy i kroimy w cienkie plasterki lub ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Seler, marchew, listki rukoli, posiekaną natkę pietruszki, skórkę cytrynową i plasterki czerwonej cebuli wrzucamy do miski.
Sałatkę polewamy sosem, oprószamy suszonym oregano i delikatnie mieszamy wszystkie składniki.

Uwagi

Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak, dodaj 1 łyżeczkę musztardy dijon do dressingu.
Możesz dodać także cienko posiekany koperek, szczypiorek lub posiekany ząbek czosnku.
Zamiast oliwy z oliwek dobrze sprawdzi się jogurt naturalny wymieszany np. z 1-2 łyżkami majonezu.
Sałatkę najlepiej przygotować tuż przed podaniem, aby warzywa zachowały chrupkość.
Sałatkę można podać z dodatkiem np. ugotowanego jajka na twardo, awokado, grzankami lub chrupiącą bagietką.