Przed pieczeniem ryby warto natrzeć ją sokiem z cytryny, stanie się delikatniejsza w smaku, bardziej soczysta i straci przykry posmak morza.
PRZYGOTOWANIE
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
Filety ryby układamy na natłuszczonej formie do pieczenia skórką do dołu, następnie wierzch ryby posypujemy solą i pieprzem.
Rybę pieczemy ok. 15-20 minut.
W międzyczasie makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.
W garnuszku podgrzewamy bulion, następnie dodajemy jogurt, posiekany koperek, wyciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, skórkę i sok z cytryny; doprawiamy solą i pieprzem. Sos jogurtowo-koperkowy zagotowujemy, mieszając od czasu do czasu.
Z upieczonego łososia zdejmujemy skórę, następnie rybę kroimy w kawałeczki.
Kawałeczki ryby i makaron mieszamy z sosem jogurtowym.
Dekorujemy koperkiem i oprószamy grubo mielonym czarnym pieprzem.
Penne z pstrągiem łososiowym w sosie jogurtowo-koperkowym podajemy od razu po przygotowaniu.
Penne z pstrągiem łososiowym
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
