Przepis na wielkanocny pasztet z grzybami
dania główne,  drób,  przekąski i przystawki,  Wielkanoc,  wieprzowina,  wołowina

Pasztet z suszonymi grzybami


Pasztet z suszonymi grzybami to wyjątkowa propozycja na świąteczny stół. Pasztet nie tylko smakuje wybornie, ale również dodaje niepowtarzalnego charakteru każdemu świątecznemu stołowi. Spróbujcie tego przepisu i delektujcie się aromatem domowej kuchni w najlepszym wydaniu!


SKŁADNIKI

Pasztet z suszonymi grzybami
  • 300 g mielonej wieprzowiny
  • 300 g mielonej mięsa wołowego 
  • 250 g mielonego mięsa drobiowego
  • 200 g wątróbki drobiowej
  • 100 g suszonych grzybów
  • 150 g boczku surowego wieprzowego
  • 3 jajka
  • kajzerka
  • cebula
  • 3 listki laurowe
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • gałka muszkatołowa
  • sól i pierz
  • oliwa z oliwek

Przepis na prosty pasztet z grzybami

PRZYGOTOWANIE

Pasztet z suszonymi grzybami
  1. Przygotowania pasztety rozpoczynamy od namoczenia suszonych grzybów w ciepłej wodzie przez co najmniej godzinę lub nawet całą noc, aż zmiękną.
  2. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, wrzucamy cebulę pokrojoną w kostkę i podsmażamy do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
  3. Do garnka wrzucamy boczek pokrojony w kostkę i podsmażamy kilka minut.
  4. Następnie dodajemy mięso wołowe, wieprzowe i drobiowe oraz przyprawy (liść laurowy i ziele angielskie). Dusimy na małym ogniu pod przykryciem, dopóki mięso nie będzie miękkie.
  5. Na koniec dodajemy wątróbkę, suszone grzyby oraz kajzerkę pokrojoną w kostkę i gotujemy kolejne 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
  6. Wszystkie składniki odstawiamy do wystygnięcia, następnie dwukrotnie mielimy.
  7. Masę na pasztet mieszamy z jajkami, następnie przyprawiamy gałką muszkatołową, majerankiem, oregano, solą i pieprzem.
  8. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  9. Podłużną formę do pieczenia o wymiarach (30 cm x 15 cm) wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą.
  10. Na koniec masę na pasztet przekładamy do formy, wyrównując wierzch.
  11. Pasztet pieczemy ok. 60-70 minut.
  12. Po upieczeniu wyjmujemy pasztet z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
  13. Pasztet schładzamy w lodówce przez kilka godzin lub najlepiej przez całą noc.

Domowy pasztet z grzybami na wielkanoc

Jak przygotowac domowy pasztet na wielkanoc

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *