Duszona marchewka wcale nie musi być nudna, gdy podamy ją np. w sosie słodko-kwaśnym. Dzięki cebulce dymce i rodzynkom sos nadaje marchewce niepowtarzalnego smaku i aromatu. Tak przygotowana marchewka będzie pysznym dodatkiem do obiadu i zaskoczy na pewno niejednego z domowników. Smacznego!
SKŁADNIKI
Marchewka w sosie słodko-kwaśnym
- 1 kg marchewki
- 50 g rodzynek
- 1-2 ząbki czosnku
- 3 cebulki dymki
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 150-200 ml bulionu warzywnego
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Marchewka w sosie słodko-kwaśnym
- Marchew obieramy, następnie kroimy w pionowe słupki lub według uznania.
- Na patelni rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy, następnie wrzucamy cebulki pokrojone w plasterki oraz posiekane 1-2 ząbki czosnku i smażymy do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
- Na patelnię wrzucamy marchew, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i smażymy ok. 5 minut, mieszając co jakiś czas.
- Na koniec wrzucamy rodzynki i wlewamy ocet.
- Na średnim ogniu odparowujemy ocet, delikatnie mieszając.
- Gdy ocet odparuje, wlewamy ciepły bulion, patelnie przykrywamy i kontynuujemy duszenie kolejne 15 minut. W czasie gotowania możemy dolać odrobinę bulionu lub ciepłej wody, gdyby sosu okazało się za mało.
- Marchewkę w sosie słodko-kwaśnym posypujemy posiekanym szczypiorkiem i podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!