Makaron z brokułami w sosie serowym
makaron,  obiady,  w 30 minut,  wegetariańskie,  🇮🇹 włoska

Makaron z brokułami w sosie serowym


SKŁADNIKI
  • 320 g makaronu (użyłam razowych tortiglioni)
  • 300-400 g brokułu
Sos serowy
  • 100 g sera gorgonzola
  • 80 g sera pecorino
  • 80 g sera parmezan
  • 200 ml śmietany 18%
  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE  
  1. Przygotowanie sosu serowego rozpoczynamy od pokrojenia gorgonzoli w drobną kosteczkę oraz starcia na tarce o małych oczkach parmezanu i pecorino.
  2. W garnuszku na małym ogniu zagotowujemy śmietanę, dodajemy gorgonzolę, parmezan oraz pecorino, mieszamy do połączenia się wszystkim składników.
  3. Sos dokładnie mieszamy trzepaczką do rozpuszczenia się składników, pilnując, aby nie powstały grudki.
  4. Na sam koniec doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
  5. W międzyczasie na parze gotujemy różyczki brokuła. W drugim garnku gotujemy makaron al dente.
  6. Ugotowany makaron odcedzamy i mieszamy z przygotowanym sosem oraz różyczkami brokuła.
  7. Na koniec przed podaniem makaron oprószamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz startym parmezanem.
  8. Makaron z brokułami w sosie serowym podajemy od razu po przygotowaniu.

Makaron w sosie serowym
Makaron z brokułami w sosie serowym

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam jeszcze zakładkę MAKARON, w której znajdziecie wiele przepisów na włoską pastę. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *