Przygotowanie sosu serowego rozpoczynamy od pokrojenia gorgonzoli w drobną kosteczkę oraz starcia na tarce o małych oczkach parmezanu i pecorino.
W garnuszku na małym ogniu zagotowujemy śmietanę, dodajemy gorgonzolę, parmezan oraz pecorino, mieszamy do połączenia się wszystkim składników.
Sos dokładnie mieszamy trzepaczką do rozpuszczenia się składników, pilnując, aby nie powstały grudki.
Na sam koniec doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
W międzyczasie na parze gotujemy różyczki brokuła. W drugim garnku gotujemy makaron al dente.
Ugotowany makaron odcedzamy i mieszamy z przygotowanym sosem oraz różyczkami brokuła.
Na koniec przed podaniem makaron oprószamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz startym parmezanem.
Makaron z brokułami w sosie serowym podajemy od razu po przygotowaniu.
Makaron z brokułami w sosie serowym
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam jeszcze zakładkę MAKARON, w której znajdziecie wiele przepisów na włoską pastę. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
