SKŁADNIKI
- 320 g makaronu (użyłam razowych tortiglioni)
- 300-400 g brokułu
Sos serowy
- 100 g sera gorgonzola
- 80 g sera pecorino
- 80 g sera parmezan
- 200 ml śmietany 18%
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Makaron z brokułami w sosie serowym
- Przygotowanie sosu serowego rozpoczynamy od pokrojenia gorgonzoli w drobną kosteczkę oraz starcia na tarce o małych oczkach parmezanu i pecorino.
- W garnuszku na małym ogniu zagotowujemy śmietanę, dodajemy gorgonzolę, parmezan oraz pecorino, mieszamy do połączenia się wszystkim składników.
- Sos dokładnie mieszamy trzepaczką do rozpuszczenia się składników, pilnując, aby nie powstały grudki.
- Na sam koniec doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
- W międzyczasie na parze gotujemy różyczki brokuła. W drugim garnku gotujemy makaron al dente.
- Ugotowany makaron odcedzamy i mieszamy z przygotowanym sosem oraz różyczkami brokuła.
- Na koniec przed podaniem makaron oprószamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz startym parmezanem.
- Makaron z brokułami w sosie serowym podajemy od razu po przygotowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam jeszcze zakładkę MAKARON, w której znajdziecie wiele przepisów na włoską pastę. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
