Wielkanocne jajka marynowane w burakach, kurkumie i szpinaku to nie tylko pyszna przekąska, ale także wizualna uczta dla oczu, dzięki wyjątkowemu połączeniu kolorów i smaków. Z pewnością zaskoczy Waszych gości zarówno wyglądem, jak i smakiem.
SKŁADNIKI
Wielkanocne jajka marynowane w burakach, kurkumie i szpinaku
- 9 jajek ugotowanych na twardo
- 150 g ugotowanego buraka
- 150 g szpinaku
- 2 łyżki kurkumy
- 6 łyżek octu winnego
- szczypta soli
Wskazówki
- Jajka marynujemy w lodówce przynajmniej 24 godziny.
- Następnego dnia jajka są już gotowe, ale można je przechowywać w marynacie, w lodówce do ok. 3-4 dni.
- Im dłużej poczekamy, tym kolor będzie intensywniejszy a jajka bardziej aromatyczne.
- Marynowane jajka możemy podawać jako przystawkę, dodatek do sałatek lub jako dekorację na wielkanocnym stole.
- Do marynaty możemy dodać inne przyprawy, takie jak goździki, anyż lub kawałki imbiru, aby nadać jajkom dodatkowego aromatu.
PRZYGOTOWANIE
Zielone jajka marynowane w szpinaku
- Ugotowane jajka obieramy ze skorupki.
- Szpinak blendujemy ze szczyptą soli, łyżką octu i 200 ml wody.
- Do słoika wkładamy jajka i wlewamy marynatę.
- Słoik zakręcamy i wstawiamy do lodówki na przynajmniej 24 godziny.
Czerwone jajka marynowane w burakach
- Ugotowane jajka obieramy ze skorupki.
- Buraka blendujemy ze szczyptą soli, łyżką octu i 200 ml wody.
- Do słoika wkładamy jajka i wlewamy marynatę.
- Słoik zakręcamy i wstawiamy do lodówki na przynajmniej 24 godziny.
Żółte jajka marynowane w kurkumie
- Ugotowane jajka obieramy ze skorupki.
- Kurkumę mieszamy z 200 ml ciepłej wody i szczyptą soli, następnie wlewamy łyżkę octu; mieszamy.
- Do słoika wkładamy jajka i wlewamy marynatę.
- Słoik zakręcamy i wstawiamy do lodówki na przynajmniej 24 godziny. Możemy kontrolować intensywność kolorów, regulując czas marynowania. Dłuższe marynowanie daje bardziej intensywne kolory.
Wielkanocne jajka marynowane w burakach, kurkumie i szpinaku
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę WIELKANOC, w której znajdziecie m.in. darmowy e-book z wielkanocnymi przepisami z przepisem np. jajka faszerowane i wielkanocną sałatkę z rzodkiewkami i jajkami w ziołowym sosie Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.
Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!
