Gnocchi w śmietanowym sosie z porami i gorgonzolą

Gnocchi w śmietanowym sosie z porami i gorgonzolą to danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. To doskonałe połączenie delikatnych gnocchi, kremowego sosu śmietanowego i wyrazistego smaku gorgonzoli. Pozwólcie, że podzielę się z Wami tym przepisem, który mam nadzieję, że zachwyci Wasze podniebienia. Smacznego!

SKŁADNIKI 

Gnocchi w śmietanowym sosie z porami i gorgonzolą

• 500 g gnocchi
• 300 g porów
• 150 g gorgonzoli w wersji słodkiej
• 200 ml śmietany 18%
• 1 ząbek czosnku
• szczypta gałki muszkatołowej
• 2-3 łyżki startego parmezanu
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz

Wskazówki

• Jeśli nie przepadacie za intensywnym smakiem gorgonzoli, możecie użyć innego, łagodniejszego sera pleśniowego.
• Przygotowując sos, możecie użyć tylko białej i jasnozielonej części pora, która jest bardziej delikatna i ma łagodniejszy smak.
• Sos z porami można dodatkowo wzbogacić, dodając do niego świeże zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn.
• Sos można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.
• Danie można wzbogacić, dodając do sosu szpinak lub pokrojony boczek.

PRZYGOTOWANIE

Gnocchi w śmietanowym sosie z porami i gorgonzolą

1. Pory obieramy z zewnętrznych liści, dokładnie płuczemy, osuszamy, następnie kroimy w cienkie plasterki.
2. Na dużej patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Wrzucamy pory oraz drobno posiekane 1-2 ząbki czosnku. Całość podsmażamy kilka minut, aż pory zmiękną, mieszając od czasu do czasu.
3. Następnie zmniejszamy ogień, wlewamy śmietanę i dodajemy kawałeczki gorgonzoli.
4. Sos gotujemy ok. 2-3 minuty, aż nabierze kremowej konsystencji, mieszając od czasu do czasu.
5. Doprawiamy do smaku szczyptą gałki, solą i pieprzem, pamiętając, że gorgonzola jest dość słona, więc doprawiajmy ostrożnie.
6. W dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę. Wrzucamy gnocchi i gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
7. Gnocchi odcedzamy i przekładamy je na patelnię z sosem śmietanowym.
8. Delikatnie mieszamy, aby gnocchi były dokładnie pokryte kremowym sosem. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, możemy dodać odrobinę ciepłej wody z gotowania gnocchi, aby go rozrzedzić.
9. Przełóż gnocchi na talerze i posyp posiekaną natką pietruszki dla świeżości i koloru. Podawaj od razu, najlepiej z kieliszkiem białego wina, które doskonale podkreśli smak dania.
10. Gnocchi w śmietanowym sosie z porami i gorgonzolą przekładamy na talerze i posypujemy startym parmezanem oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.

Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!