Jeśli kochasz włoskie tiramisù, ale jednocześnie nie możesz oprzeć się aromatycznej szarlotce Apple Pie, to ten przepis jest dla Ciebie. To połączenie dwóch światów: włoskiej elegancji tiramisù i domowego, aromatycznego apple pie. Z jednej strony mamy kremową delikatność mascarpone, z drugiej soczyste, lekko karmelizowane jabłka z cynamonem. Razem tworzą deser niezwykły!
Tiramisu Apple Pie to deser bez pieczenia, który łączy delikatny krem na bazie mascarpone i ricotty z warstwą duszonych jabłek i kruchych biszkoptów savoiardi. Tiramisu jest idealne na rodzinne spotkania, świąteczne przyjęcia, a nawet zwykłe popołudnie, kiedy masz ochotę na coś wyjątkowego.
Na blogu znajdziesz także więcej wariacji na temat tiramisù – od klasycznego po kreatywne połączenia:
- Tradycyjny przepis na włoskie tiramisù
- Tiramisu z truskawkami
- Cytrynowe tiramisu
- Pomarańczowe tiramisu
Zapraszam na film z przepisem krok po kroku
SKŁADNIKI
Jabłka z cynamonem
- 3 duże jabłka (szara reneta lub inne kwaśne)
- 2 łyżki masła
- 2-3 łyżki cukru trzcinowego lub białego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka soku z cytryny
Krem tiramisu
- 250 g mascarpone
- 250 g ricotty
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo
- 200 ml soku jabłkowego
- 200 g podłużnych biszkoptów savoiardi
- kilka ciasteczek amaretti do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
Jabłka z cynamonem
- Jabłka myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy w kostkę.
- W garnuszku rozpuszczamy masło, następnie wrzucamy pokrojone jabłka, cynamon, cukier i sok z cytryny.
- Całość dusimy na małym ogniu pod przykryciem ok. 8-10 minut, aż jabłka zmiękną, ale nie rozpadną się całkowicie.
- Podduszone jabłka odstawiamy do wystudzenia.
Krem tiramisu
- Do miski przekładamy mascarpone, ser ricotta, cukier puder i cynamon.
- Krem mieszamy lub miksujemy na jasną, puszystą masę.
Tiramisu Apple Pie
- Przygotowujemy 4 mini naczynia lub jedno większe.
- Na dno formy wykładamy 1-2 łyżki duszonych jabłek, następnie układamy biszkopty wcześniej nasączone sokiem jabłkowym, jeden obok drugiego.
- Biszkopty przykrywamy kolejną porcją duszonych jabłek oraz częścią kremu. Krem możemy nakładać łyżką lub szprycą.
- Następnie układamy kolejną warstwę biszkoptów nasączonych sokiem oraz jabłka.
- Na koniec tiramisu smarujemy ostatnią porcją kremu.
- Tiramisu schładzamy w lodówce przynajmniej 2-3 godziny.
- Przed podaniem wierzch tiramisu oprószamy pokruszonymi ciasteczkami amaretti i podajemy.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.
Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!
