Wielkanocny żurek owsiany

W zeszłym roku na blogu wielkim powodzeniem cieszył się przepis na wielkanocna zupę chrzanową.
W tym roku chciałabym polecić Wam przepis na żurek owsiany, który pochodzi z mojego e-booka z wielkanocnymi przepisami oraz zakładkę Wielkanoc z przepisami na słodkie i wytrawne dania wielkanocne.

SKŁADNIKI

Wielkanocna żurek owsiany

4 łyżki mąki owsianej (lub zmielonych płatków owsianych)
3-4 ząbki czosnku
1 liść laurowy
1 cebula
2 łyżki majeranku
200 g wędzonej kiełbasy
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE

W szklanym słoiku mieszamy mąkę owsianą z 2 szklankami ciepłej wody, następnie dodajemy 2 ząbki czosnku, cebulę pokrojoną na ćwiartki oraz listek laurowy.
Zakwas przykrywamy i trzymamy w cieple, aż się zakisi (ok. 4-5 dni).
W garnku zagotowujemy 3 szklanki wody.
Do wody wkładamy kiełbasę i gotujemy ok. 5 minut.
Ugotowana kiełbasę wyjmujemy z wody i kroimy w kostkę lub plasterki.
Do gorącego wywaru wlewamy przecedzony zakwas i zagotowujemy, mieszając od czasu do czasu.
Następnie dodajemy kiełbasę oraz przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku.
Na koniec doprawiamy majerankiem, solą oraz pieprzem i ponownie zagotowujemy.
Żurek podajemy np. jajkiem i pieczywem. Smacznego!

Wielkanocny zurek z na zakwasie z maki owsianej

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!