Zapraszam na waniliowo-jaglane ciasto z owocami leśnymi. Mleczne ciasto z kaszą jaglaną, aromatyzowane wanilią, udekorowane kremowym serkiem i salsą z owoców leśnych jest pyszną, zdrową i lekką słodkością, niezawierającą mąki. Ciasto jest idealne dla osób nietolerujących glutenu, jak i dla wielbicieli kaszy jaglanej. Smacznego!
SKŁADNIKI
- 300 g kaszy jaglanej
- 100 g masła
- 80 g cukru trzcinowego
- 16 g proszku do pieczenia
- 1 litr mleka
- 1 laska wanilii
- 3 jaja
- szczypta soli
Dekoracja
- 300 g serka typu philadelphia
- 400 g owoców leśnych
- 50 g cukru pudru
- listki świeżej mięty
PRZYGOTOWANIE
- Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od przepłukania kaszy jaglanej pod bieżącą wodą.
- W garnku zagotowujemy mleko, następnie dodajemy kaszę, masło, szczyptę soli, ziarenka z laski wanilii oraz pustą laskę wanilii.
- Kaszę gotujemy ok. 15-20 minut na małym ogniu do momentu, aż wchłonie płyn i będzie miękka, mieszając od czasu do czasu.
- Ugotowaną kaszę odstawiamy do wystygnięcia, wcześniej usuwając pustą laskę wanilii.
- Ugotowaną kaszę przekładamy do miski, następnie dodajemy cukier, proszek do pieczenia oraz żółtka. Całość dokładnie mieszamy.
- Na koniec białka ubijamy na sztywną pianę, które delikatnie wmieszamy do masy.
- Prostokątną formę do pieczenia o wymiarach 25 cm x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia.
- Masę przekładamy do formy, wierzch delikatnie wyrównujemy.
- Ciasto pieczemy ok. 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C.
- Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
- W międzyczasie przygotowujemy salsę z owoców leśnych.
- W garnuszku gotujemy owoce z odrobiną wody ok. 5 minut, ciągle mieszając. Jeżeli salsa będzie za rzadka, dodajemy 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Owoce odstawiamy do wystygnięcia.
- W międzyczasie przygotowujemy krem.
- Serek miksujemy z cukrem pudrem do uzyskania jednolitej masy.
- Ciasto dekorujemy kremem, salsą z leśnych owoców oraz listkami świeżej mięty.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
przepysznie wygląda
Pięknie dziękuję za komentarz i odwiedziny 🙂 miłego dnia 🙂
Takiego ciasta jeszcze nie jadłam, ale bardzo apetycznie wygląda, więc proszę kawałeczek 🙂
Bardzo ciekawy przepis. Jaglanego ciasta jeszcze nie próbowałam, a za samą kaszą wprost przepadam. Ciasto jest prześliczne:)
Ewo, szczerze Ci polecam 🙂 Sama jestem wielbicielką kaszy jaglanej i to mój pierwsze wypiek z jej udziałem. Ciasto przygotowałam z lekkimi obawami, ale jego rezultat pozytywnie mnie zaskoczył. W cieście jest wyczuwalna wanilia, mleko daje ciastu delikatność no i sam krem, palce lizać 🙂
Najchętniej przesłałabym Ci całe ciasto :)))
Polecam, ponieważ jest bardzo delikatne w smaku i niesamowicie aromatyczne. Sama po raz pierwszy upiekłam ciasto z kaszy jaglanej i już wiem, że to nie był ostatni raz, zakochałam sie w tym cieście 🙂 pozdrawiam serdecznie :)))