Przepis na muffiny wiśniowo-czekoladowe
babeczki,  bez masła,  ciasto ucierane,  czekoladowe,  desery,  owocowe

Muffiny wiśniowo-czekoladowe


SKŁADNIKI (na 12 sztuk)

Muffiny wiśniowo-czekoladowe

  • 120 g mąki pszennej    
  • 60 g mąki migdałowej
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 200 g wiśni
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 70 g cukru
  • 100 ml mleka
  • 50 ml oleju słonecznikowego
  • 2 jaja
  • szczypta soli
  • płatki migdałowe do dekoracji

Muffiny wiśniowo-czekoladowe

PRZYGOTOWANIE
  1. Wszystkie składniki do przygotowania babeczek powinny być w temperaturze pokojowej.  
  2. Wydrylowane wiśnie przekrawamy na połowę.   
  3. Czekoladę kroimy na drobne kawałki.
  4. W jednym naczyniu mieszamy suche składniki: mąkę pszenną, mąkę migdałową, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
  5. W drugim naczyniu mieszamy mokre składniki: mleko, olej i jaja.
  6. Składniki mokre dodajemy do suchych, mieszamy do połączenia się wszystkich składników, ale nie miksujemy. Sekret puszystości babeczek tkwi bowiem w krótko mieszanym, niezmiksowanym cieście.
  7. Na koniec dodajemy wiśnie i czekoladę, delikatnie mieszamy.
  8. Formę do muffinów wykładamy papilotkami, następnie nakładamy do nich ciasto.
  9. Przed pieczeniem muffiny dekorujemy płatkami migdałowymi.
  10. Muffiny pieczemy około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy babeczki są upieczone, należy wbić w środek wykałaczkę – gdy przywarło do niej ciasto, trzeba je jeszcze piec, jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
  11. Upieczone muffiny odstawiamy na kratce do wystygnięcia.

Najlepsze muffiny wiśniowo-czekoladowe

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *