SKŁADNIKI
Makaron z pesto ze szpinaku
- 400 g makaronu
- 200 g szpinaku typu baby
- 3-4 listki bazylii
- 4 łyżki startego parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera feta
- oliwy evo
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Szpinak czyścimy, myjemy, następnie dokładnie osuszamy.
- Na patelni na rozgrzanym oleju szklimy 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę. Dodajemy szpinak, który podsmażamy ok. 1 minuty.
- Smak szpinaku można wzbogacić, jeśli w trakcie duszenia dodamy do niego pokrojone zielone części pora lub pod koniec gotowania wymieszamy go z drobno posiekanym szczypiorkiem.
- Przygotowujemy pesto. Miksujemy szpinak, listki bazylii, parmezan, stopniowo dodając oliwę.
- Pesto przykrywamy i odstawiamy na ok. 30 minut do przegryzienia się smaków.
- W międzyczasie czasie we wrzącej, osolonej wodzie gotujemy makaron al dente.
- Pesto mieszamy z 2-3 łyżkami wody po ugotowanym makaronie, następnie z ugotowanym makaronem.
- Makaron z pesto ze szpinaku dekorujemy kawałkami sera feta i podajemy od razu po przygotowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym przypomnieć Wam o zakładce PESTO, w której znajdziecie wiele przepisów na dania z pesto w roli głównej. Polecam serdecznie!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
