ciasteczka,  desery,  owocowe

Ciasteczka jabłuszka z nadzieniem


Na weekendowe słodkie małe co nieco do kawy przygotowałam ciasteczka z kruchego, maślanego ciasta z jabłkowym nadzieniem. Nie dość, że ciasteczka dobrze smakują, to jeszcze cieszą oko swoim wyglądem. Polecam serdecznie! 


SKŁADNIKI (10 sztuk)
Ciasto kruche
  • 220 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • szczypta soli
Nadzienie
  • 2 jabłka
  • 20 g masła
  • 20 g cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu

Ciasteczka jabłuszka z nadzieniem

Wskazówki
  • Kruche ciasto można przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Można je także zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez około 2 miesiące.
  • Pokrojone jabłka polewamy kilkoma kroplami soku z cytryny, ponieważ mogą sczernieć.

PRZYGOTOWANIE
Ciasto kruche
  1. W mikserze miksujemy mąkę, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier i zimne masło pokrojone w kostkę do uzyskania kruszonki.
  2. Na koniec dodajemy jajko i szczyptę soli; kontynuujemy wyrabianie ciasta.
  3. Z ciasta formujemy kulę, którą owijamy folią spożywczą, następnie schładzamy w lodówce ok. 1 godziny.
Nadzienie
  1. Podczas gdy kruche ciasto schładza się w lodówce, przygotowujemy nadzienie.
  2. Obrane jabłka kroimy w drobną kostkę.
  3. Wrzucamy do garnuszka razem z masłem, cukrem i cynamonem.
  4. Jabłka dusimy na małym ogniu do miękkości, ok. 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu.
  5. Podduszone jabłka odstawiamy do wystygnięcia.


Ciasteczka
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  2. Ciasto rozwałkujemy na stolnicy oprószonej mąką na grubość 1/2 cm.
  3. Z ciasta wykrawamy 20 ciasteczek w kształcie jabłka (moje miały 8 cm wysokości).
  4. Ciasteczka wykładamy na formie wyłożonej papierem do pieczenia.


  1. Na środek 10 ciasteczek wykładamy po łyżeczce nadzienia, pozostawiając wolne brzegi.
  2. Nadzienie przykrywamy pozostałym ciastem, delikatnie dociskając brzegi ciasteczek np. widelcem, aby nadzienie nie wypłynęło w czasie pieczenia.



  1. Ciasteczka pieczemy ok. 15-20 minut do uzyskania złotego koloru.
  2. Upieczone ciasteczka odstawiamy do wystygnięcia.
  3. Na zakończenie ciasteczka możemy oprószyć cukrem pudrem.

Ciasteczka jabłuszka z nadzieniem

Ciasteczka jabłuszka z nadzieniem

KULINARNE INSPIRACJE
Na zakończenie chciałabym polecić Wam zbiór 20 przepisów na słodkie desery z jabłkami w roli głównej. Mam nadzieję, że każdy znajdzie przepis godny uwagi. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *