Ciasteczka jabłuszka z nadzieniem

---

Na weekendowe słodkie małe co nieco do kawy przygotowałam ciasteczka z kruchego, maślanego ciasta z jabłkowym nadzieniem. Nie dość, że ciasteczka dobrze smakują, to jeszcze cieszą oko swoim wyglądem. Polecam serdecznie! 

---

SKŁADNIKI (10 sztuk)

Ciasto kruche

• 220 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 100 g cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• szczypta soli

Nadzienie

• 2 jabłka
• 20 g masła
• 20 g cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

---

---

Wskazówki

• Kruche ciasto można przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Można je także zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez około 2 miesiące.
• Pokrojone jabłka polewamy kilkoma kroplami soku z cytryny, ponieważ mogą sczernieć.

---

PRZYGOTOWANIE

Ciasto kruche

1. W mikserze miksujemy mąkę, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier i zimne masło pokrojone w kostkę do uzyskania kruszonki.
2. Na koniec dodajemy jajko i szczyptę soli; kontynuujemy wyrabianie ciasta.
3. Z ciasta formujemy kulę, którą owijamy folią spożywczą, następnie schładzamy w lodówce ok. 1 godziny.

Nadzienie

1. Podczas gdy kruche ciasto schładza się w lodówce, przygotowujemy nadzienie.
2. Obrane jabłka kroimy w drobną kostkę.
3. Wrzucamy do garnuszka razem z masłem, cukrem i cynamonem.
4. Jabłka dusimy na małym ogniu do miękkości, ok. 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Podduszone jabłka odstawiamy do wystygnięcia.

---

---

Ciasteczka

1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
2. Ciasto rozwałkujemy na stolnicy oprószonej mąką na grubość 1/2 cm.
3. Z ciasta wykrawamy 20 ciasteczek w kształcie jabłka (moje miały 8 cm wysokości).
4. Ciasteczka wykładamy na formie wyłożonej papierem do pieczenia.

---

---

1. Na środek 10 ciasteczek wykładamy po łyżeczce nadzienia, pozostawiając wolne brzegi.
2. Nadzienie przykrywamy pozostałym ciastem, delikatnie dociskając brzegi ciasteczek np. widelcem, aby nadzienie nie wypłynęło w czasie pieczenia.

---

---

---

1. Ciasteczka pieczemy ok. 15-20 minut do uzyskania złotego koloru.
2. Upieczone ciasteczka odstawiamy do wystygnięcia.
3. Na zakończenie ciasteczka możemy oprószyć cukrem pudrem.

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na zakończenie chciałabym polecić Wam zbiór 20 przepisów na słodkie desery z jabłkami w roli głównej. Mam nadzieję, że każdy znajdzie przepis godny uwagi. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---