Pesto trapanese – sycylijskie pesto pomidorowe
Pesto trapanese, nazywane również agghiata trapanisato pochodzi z Sycylii, a dokładniej z okolic Trapani. Sos przygotowywany jest na bazie pomidorów,…
-
-
Dieta wegańska/Dieta wegetariańska/Kuchnia włoska/Liguria/Przekąski i przystawki/Sałatki i surówki/Ziemniaki
Włoska sałatka ziemniaczana z pesto i fasolką szparagową z Ligurii
Kiedy myślimy o Ligurii, przed oczami od razu pojawiają się kolorowe miasteczka Cinque Terre, zapach bazylii unoszący się w powietrzu…
-
Wielkanocne włoskie bułeczki „Maritozzo quaresimale” z rodzynkami
Wśród tradycyjnych wypieków z Rzymu szczególne miejsce zajmują„Maritozzo quaresimale”. Aromatyczne, puszyste bułeczki przygotowywane w okresie Wielkiego Postu. W przeciwieństwie do…
-
Włoskie pesto z Toskanii – „Pesto toscano”
Włochy słyną z wyjątkowych sosów i dodatków, które potrafią dodać blasku nawet najprostszym potrawom. Jednym z takich kulinarnych klejnotów jest…
-
Włoskie ciasto z chleba z owocami z Como – „Torta Miascia”
16 października obchodzony jest Światowy Dzień Żywności i Dzień Chleba. Z tej okazji chciałabym zaproponować Wam przepis pochodzący z północnych…
-
Pesto z rukoli
Domowe pesto jest uniwersalnym składnikiem, który możemy przygotować w domu bez żadnych problemów i podać na niezliczone sposoby, między innymi…
-
Pesto pietruszkowe
Czy znasz już klasyczne włoskie pesto z bazylii? Dziś mam dla Ciebie alternatywną wersję tego uwielbianego sosu – pesto pietruszkowe….
-
Świąteczny chlebek bakaliowy – „Pandolce genovese”
Jak co piątek zabieram Was do jednego z włoskich regionów. Dzisiaj zapraszam Was do Genui, skąd pochodzi przepis na „Pandolce…
-
Cukinia faszerowana tuńczykiem po liguryjsku – „Zucchine alla Ligure”
Cukinia faszerowana tuńczykiem – „Zucchine alla Ligure” to typowe danie regionalnej kuchni liguryjskiej. Istnieje kilka odmian tego przepisu. Nadzienie do…
