SKŁADNIKI
Sałatka ziemniaczana z wędzoną makrelą
- 1 kg ziemniaków
- 200 g wędzonej makreli
- 100 g kukurydzy konserwowej
- 3-4 ogórki konserwowe
- 1 łyżka kaparów
- 1-2 łyżki oliwy extravergine d’oliva
- 1-2 łyżki majonezu
- 3-4 łyżki musztardy
- koperek
- sól, pieprz
Wskazówki
- Aby ziemniaki w mundurkach nie pękały podczas gotowania, należy do wody dodać 1 łyżeczkę octu.
- Aby ziemniaki w mundurkach dawały się łatwiej obierać, do wody należy dodać szczyptę soli i łyżeczkę oliwy lub oleju, a po ugotowaniu należy je natychmiast przelać zimną wodą.
PRZYGOTOWANIE
Sałatka ziemniaczana z wędzoną makrelą
- Ziemniaki dokładnie myjemy, nie obieramy, w całości wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy ok. 20-25 minut.
- Ugotowane ziemniaki obieramy, następnie kroimy w łódeczki lub kostkę.
- Wędzoną makrelę kroimy na mniejsze kawałki a ogórki w kostkę.
- W miseczce mieszamy 1-2 łyżki majonezu, 3-4 łyżki musztardy i 1-2 łyżki oliwy evo.
- Do naczynia przekładamy ugotowane i ostudzone ziemniaki, następnie dodajemy ogórki, kapary, kukurydzę, kawałeczki makreli i drobno posiekany koperek; doprawiamy solą i pieprzem.
- Sałatkę polewamy przygotowanym dressingiem, mieszamy i podajemy od razu po przygotowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałam polecić Wam przepis na sałatkę ziemniaczaną z fasolką szparagową oraz sałatkę ziemniaczaną z boczkiem. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
