Włoskie certyfikaty DOP, IGP i STG. Co oznaczają włoskie oznaczenia jakości?
Trzy symbole, które zdradzają prawdziwy smak Włoch i chronią najbardziej tradycyjne włoskie produkty przed podróbkami. Kiedy spacerujemy po włoskich targach,…
-
-
Frittata z warzywami w wersji pieczonej
Frittata z warzywami w wersji pieczonej to jedno z tych dań, które we Włoszech przygotowuje się bardzo często. Jest prosta,…
-
Kaszotto ze szparagami i cukinią
Kaszotto ze szparagami i cukinią to pomysł na lekki, sezonowy obiad pełen smaku i prostych składników. Delikatna kasza, chrupiące warzywa…
-
Sycylijskie kotleciki z kalafiora
Sycylijskie kotleciki z kalafiora (znane we Włoszech jako „polpette di cavolfiore”) to jeden z tych prostych włoskich przepisów, które pokazują,…
-
Ciastka ptysiowe z kremem i truskawkami
Ciastka ptysiowe z kremem i truskawkami to lekki, elegancki deser idealny na wiosnę i lato. Chrupiące ciasto parzone doskonale komponuje…
-
Maślane ciasteczka rozetki
Maślane ciasteczka rozetki to jedne z tych domowych wypieków, które zachwycają swoją prostotą, delikatnością i wyjątkowym smakiem. Kruche, maślane i…
-
Włoska kawiarka moka – instrukcja krok po kroku
Są rzeczy, które we Włoszech się nie zmieniają. Jedną z nich jest kawiarka moka, która od dobrych 93 lat stoi…
-
Włoska majówka o smaku wiosny. Dlaczego 1 maja Włosi jedzą „fave e pecorino” (bób i pecorino)?
Garść świeżego bobu, kawałek sera Pecorino Romano i tradycja sięgająca starożytnego Rzymu. Dlaczego Włosi celebrują 1 maja właśnie w ten…
-
Cytrynowo-migdałowe ciasto z białą czekoladą – włoska „torta Caprese”
Cytrynowo-migdałowe ciasto z białą czekoladą – włoska „torta Caprese” to klasyczny włoski deser pochodzący z wyspy Capri, który w swojej…
