SKŁADNIKI
Ciasto z jabłkami i jeżynami
- 200 g mąki pszennej
- 170 g masła (miękkiego)
- 100 g cukru trzcinowego
- 8 g proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 1 żółtko
- szczypta soli
- 200 g jabłek
- 200 g jeżyn
Kruszonka
- 75 mąki pszennej
- 75 g mąki migdałowej
- 80 g cukru trzcinowego
- 75 g masła (zimnego)
- 3 łyżki migdałów w płatkach
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
- Wszystkie składniki do przygotowania ciasta powinny być w temperaturze pokojowej.
- Miękkie masło miksujemy z cukrem na puszystą masę, dodając po jednym jajku a na końcu żółtko.
- Na koniec dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptę soli, dokładnie mieszając ciasto do połączenia się wszystkich składników.
- Ciasto przekładamy do formy do pieczenia o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przygotowujemy kruszonkę. Do miski wsypujemy mąkę pszenną, mąkę migdałową, cukier trzcinowy i szczyptę soli, następnie dodajemy masło pokrojone w kostkę. Całość wyrabiamy, aż powstanie kruszonka.
- Jabłka myjemy, osuszamy, następnie obieramy i kroimy na cienkie plasterki.
- Jeżyny myjemy i dokładnie osuszamy.
- Na ciasto wykładamy jabłka, następnie jeżyny, na które wykładamy kruszonkę.
- Wierzch ciasta dekorujemy migdałami w płatkach.
- Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175°C ok. 50-60 minut do tzw. suchego patyczka.
- Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
- Przed podaniem ciasto oprószamy cukrem pudrem wymieszanym z ziarenkami wanilii.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Świetnie wygląda 🙂 Aż chce się zjeść 🙂
Dziekuje i polecam serdecznie 😉 pozdrawiam :)))