Cytrynowy tort z limoncello

---

Zapraszam Was na orzeźwiający cytrynowy tort z limoncello. Tort bardzo wilgotny, aromatyczny i niesamowicie puszysty.  Do przygotowania tortu i kremu wykorzystałam włoski likier limoncello, produkowany z cytryn z Sorrento. Kwaskowaty smak cytryny i likieru limoncello doskonale łączy się ze słodyczą biszkoptu a każdy kęs tortu to czysta przyjemność. Przyznam się Wam nieskromnie, że zakochałam się w tym torcie. Mam nadzieje, że Wam też będzie smakował. Smacznego!

---

SKŁADNIKI

Cytrynowy biszkopt

• 200 g mąki pszennej 
• 160 g masła
• 100 g cukru
• 16 g proszku do pieczenia
• 10 g cukru waniliowego
• 125 ml limoncello
• 4 jaja
• 1 cytryna

Krem limoncello

• 4 żółtka
• 40 ml limoncello
• 450 ml mleka
• 100 g cukru
• 35 g mąki pszennej

---

---

PRZYGOTOWANIE

Cytrynowy biszkopt

1. Jaja z cukrem ubijamy na puszystą masę, następnie dodajemy otartą skórkę z cytryny, cukier waniliowy, likier limoncello oraz rozpuszczone i ostudzone masło. 
2. Na koniec stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy, możemy również zmiksować.
3. Formę do pieczenia o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. 
4. Ciasto przelewamy do formy i pieczemy ok. 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do tzw. suchego patyczka.
5. Upieczony biszkopt odstawiamy do wystygnięcia.

---

---

Krem limoncello

1. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy przesianą mąkę oraz limoncello.
2. Stopniowo wlewamy mleko, mieszając dokładnie wszystkie składniki.
3. Masę przelewamy do garnuszka i na średnim ogniu doprowadzamy do wrzenia.
4. Krem ciągle mieszamy, najlepiej trzepaczką i gotujemy, aż zgęstnieje.
5. Krem odstawiamy do wystygnięcia, mieszając od czasu do czasu, następnie przykrywamy folią spożywczą i schładzamy ok. 1 godziny.

---

---

Cytrynowy tort z limoncello

1. Przestudzone ciasto przekrawamy na 3 blaty.
2. Każdy blat smarujemy kremem i kładziemy jeden na drugi.
3. Na koniec wierzch tortu dekorujemy kremem i plasterkami cytryny.
4. Tort schładzamy przynajmniej 5-6 godzin przed podaniem.

---

• 

• 

---

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---