Najsmaczniejsze cytrynowe ciasteczka, jakie upieczecie. Kruche, maślane, aromatyczne, udekorowane lukrem z białej czekolady. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI (ok. 50 sztuk)
Ciasteczka
- 400 g mąki
- 200 g miękkiego masła
- 100 g cukru
- 2 cytryny
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
Lukier
- 100 g białej czekolady
- 1-2 łyżeczki soku z cytryny
Wskazówki
- Kruche ciasto można przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Można je także zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez około 2 miesiące.
- Przed przygotowaniem ciasteczek cytryny sparzamy, osuszamy i ścieramy tylko żółtą część skóry. Należy uważać, aby nie zetrzeć białej części, ponieważ znajdują się tam gorzkie olejki eteryczne.
PRZYGOTOWANIE
- Miękkie masło, cukier, cukier waniliowy oraz jogurt mieszamy na jednolitą masę.
- Następnie stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Na koniec dodajemy otartą skórkę z cytryn.
- Ciasto dokładnie wyrabiamy, następnie rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy na grubość ok. 5 mm.
- Z ciasta wycinamy ciasteczka, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C ok. 15 minut.
- Upieczone ciasteczka odstawiamy na kratce do wystygnięcia.
- Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, mieszamy z 1-2 łyżeczkami soku z cytryny.
- Ciasteczka dekorujemy przygotowanym lukrem.
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na cytrynowe ciasteczka przypadł Wam do gustu i szukacie kolejnych ciasteczkowych inspiracji, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami w zakładce ciasteczka. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
