Mus kawowy, kremowy, rozpływający się w ustach, z pewnością zadowoli każdego miłośnika kawy. Idealny na upalne dni, gdy temperatury przekraczają 30 stopni a ostatnią rzeczą o jakiej marzymy, jest włączenie piekarnika i upieczenie ciasta.
Mus przygotowałam bez użycia jajek, a bazą jest śmietanka kremówka i serek mascarpone. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
200 ml śmietany kremówki
250 g mascarpone
4 łyżki espresso
2-3 łyżki cukru pudru
1-2 łyżeczki kakao
Wskazówki
Aby dobrze ubić śmietankę kremówkę, należy ją uprzednio dobrze schłodzić, a w czasie ubijania dodać szczyptę soli. Dobrze także schłodzić miskę i trzepaczkę.
Nie należy nastawiać miksera na najwyższe obroty, gdyż w ten sposób zamiast bitej śmietany otrzymamy masło.
PRZYGOTOWANIE
Przygotowujemy dwa naczynia.
W pierwszym naczyniu ubijamy śmietanę na sztywno.
W drugiej misce miksujemy mascarpone z cukrem pudrem.
Do mascarpone stopniowo dodajemy ubitą śmietanę.
Krem dokładnie mieszamy, stopniowo dolewając schłodzone espresso.
Mus przekładamy do szklanych miseczek lub pucharków.
Deser przykrywamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce przynajmniej 1-2 godziny.
Przed podaniem oprószamy kakao.
Mus kawowy
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
