Baci – włoskie czekoladki z orzechami

---

Baci – włoskie czekoladki z orzechami laskowymi to prawdziwa uczta dla podniebienia. Każda czekoladka zawiera w sobie kruchą warstwę czekolady, która otacza serce z nadzieniem z orzechów laskowych, a całość ozdobiona jest kawałkiem orzecha.

Baci to włoskie słowo oznaczające „pocałunek”, co idealnie pasuje do tego, jak delikatnie rozpływają się w ustach. Jednak to nie tylko smak sprawia, że Baci są wyjątkowe. Każda z nich zawiera również małe karteczki z sentymentalnymi cytatami lub życzeniami, co dodaje im uroku i sprawia, że są idealnym prezentem dla bliskich.

Włoskie Baci to nie tylko czekoladki, to także kawałek włoskiej historii i kultury. Zostały stworzone w Perugii ponad 100 lat temu, w 1922 roku przez firmę Perugina, która do dzisiaj produkuje je z dbałością o tradycję i jakość składników.

Nie sposób się im oprzeć – ich wyjątkowy smak i sentymentalna wartość sprawiają, że stanowią idealną przekąskę na każdą okazję. Czy to jako słodka przekąska do popołudniowej kawy, czy też jako prezent dla bliskiej osoby, Baci zawsze będą wzbudzać uśmiech na twarzy i radość w sercu.

Próbowaliście kiedyś włoskich „baci”? Jeżeli nie, to serdecznie zapraszam Was do przygotowania tych miłosnych czekoladek.

---

Zapraszam na film z przepisem krok po kroku

---

SKŁADNIKI (na ok. 25 sztuk)

Baci – włoskie czekoladki z orzechami

• 240 g gorzkiej czekolady
• 120 g drobno posiekanych orzechów laskowych
• 25 orzechów laskowych
• 75 ml śmietany 30%  

Polewa czekoladowa

• 150 g gorzkiej czekolady

---

---

PRZYGOTOWANIE

Baci – włoskie czekoladki z orzechami

1. Do szklanej miski wlewamy śmietanę, następnie dodajemy kawałeczki czekolady.
2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem śmietany, mieszając od czasu do czasu. Mniejsze naczynie z kawałkami czekolady wstawiamy do odpowiednio większego naczynia, wypełnionego do połowy gorącą wodą. Woda nie może wrzeć i dotykać mniejszego naczynia.
3. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy drobno posiekane orzechy laskowe i mieszamy.
4. Masę przykrywamy i schładzamy w lodówce ok. 1 godziny.

---

---

1. Ze schłodzonej masy formujemy pralinki, które wykładamy na papier do pieczenia.
2. Czekoladki odstawiamy do schłodzenia na ok. 15-30 minut.

---

---

1. Następnie w środek każdej czekoladki delikatnie wciskamy orzech laskowy.
2. Czekoladki ponownie odstawiamy do schłodzenia na ok. 30 minut – 1 godz.

---

---

1. Przygotowujemy polewę. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie odstawiamy na 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
2. Na koniec schłodzone czekoladki oblewamy czekoladą.
3. Czekoladki „baci” odstawiamy do zastygnięcia; przechowujemy w szczelnym pojemniku.

---

---

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!  

---