Parmezanowe chipsy - tylko 1 składnik
Chrupiące parmezanowe chipsy zrobisz z tylko 1 składnika, bez mąki i zbędnych dodatków. Idealne jako szybka przekąska, dodatek do sałatek albo włoski akcent do wieczornego aperitivo!
Sprzęt
- tarka do sera
- łyżka
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
Składniki
- 150 g Parmigiano Reggiano
Instrukcje
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180/200°C.
- Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.
- Ser ścieramy na tarce o małych oczkach.
- Z parmezanu formujemy 15 okręgów o średnicy 7-8 cm.
- Aby parmezan nie rozsypał się przy formowaniu chipsów, możemy wykorzystać okrągłe wykrawacze do ciastek, do których wsypujemy 1-2 łyżki parmezanu. W ten sposób formujemy resztę chipsów.
- Chipsy pieczemy ok. 5 minut do uzyskania złotego koloru.
- Upieczone chipsy wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
Film
Uwagi
- Najlepiej sprawdzi się świeżo starty parmezan. Gotowy, paczkowany ser często zawiera dodatki, przez które chipsy mogą nie wyjść tak chrupiące.
- Nie rób zbyt grubych warstw sera, ponieważ chipsy mogą wyjść miękkie.
- Możesz dodać odrobinę pieprzu, oregano lub suszonych ziół dla dodatkowego aromatu.
- Chipsy świetnie smakują także z serem Grana Padano lub Pecorino Romano.
- Przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby zachowały chrupkość.