Maślane ciasteczka rozetki
Maślane ciasteczka rozetki to delikatne i kruche wypieki o pięknym kształcie, które idealnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty. Są proste do przygotowania, a ich maślany smak i lekka waniliowa nuta sprawiają, że trudno poprzestać na jednym.
Sprzęt
- miska do przygotowania ciasta
- mikser lub robot kuchenny
- szpatułka silikonowa
- rękaw cukierniczy
- tylka gwiazdka do wyciskania ciasteczek o średnicy 2 cm
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- kratka do studzenia ciasteczek
- waga kuchenna lub miarki
Składniki
- 350 g mąki pszennej
- 225 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 120 g cukru pudru
- 8 g proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
- szczypta soli
Instrukcje
- Do miksera lub robota wrzucamy masło pokrojone w kostkę, wsypujemy cukier, cukier waniliowy oraz szczyptę soli.
- Całość miksujemy na jasną i puszystą masę.
- Dodajemy jajka i kontynuujemy miksowanie.
- Na koniec stopniowo wsypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia, miksując ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z tylką gwiazdką o średnicy 2 cm.
- Rozetki wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Pieczemy ok. 8-10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C (środkowa półka piekarnika), aż ciasteczka lekko się zarumienią.
- Upieczone ciasteczka wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce.
Jeśli ciasto jest zbyt gęste i trudno je wyciskać, odstawiamy je na kilka minut w temperaturze pokojowej.
Uwagi
- Ciasteczka można udekorować roztopioną czekoladą lub posypać cukrem pudrem.
- Rozetki przechowujemy w szczelnym pojemniku, aby pozostały kruche i świeże przez kilka dni.