Święta, święta i po świętach… mam nadzieję, że te magiczne dni spędziliście z najbliższymi Wam osobami w spokojnej i szczęśliwej atmosferze. Teraz pozostaje nam odliczanie dni do Sylwestra i przywitania Nowego 2019 Roku.

Jeżeli szukacie czegoś specjalnego na tę okazję, dzisiejszy wpis będzie w sam raz. Przepis na tort makowy, który dziś króluje na blogu, pochodzi od mojej mamy, mistrzyni słodkości i od lat cieszy się niemalejącym powodzeniem wśród naszych gości. 

Lekkie blaty makowe tortu upieczone bez dodatku mąki, przełożone są aksamitnym, puszystym i maślanym kremem budyniowym z dodatkiem mascarpone. Tort smakuje jak najlepszy i wilgotny makowiec, nie sposób mu odmówić.

SKŁADNIKI  

Biszkopt

• 150 g suchego maku (zmielonego)
• 100 g cukru
• 75 g bułki tartej  
• 16 g cukru waniliowego
• 5 jajek

Krem

• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 400 ml mleka
• 200 g mascarpone w temperaturze pokojowej
• 100 g masła w temperaturze pokojowej
• 50 g rodzynek
• 50 g orzechów włoskich
• 40 ml rumu

Wskazówki

• Wszystkie składniki do przygotowania ciasta powinny być w temperaturze pokojowej.  
• Jeżeli macie niezmielony mak, wystarczy zagotować go we wrzącej wodzie, ostudzić, odcedzić i zmielić.

PRZYGOTOWANIE

1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190°C (piekarnik statyczny), 175°C (piekarnik z termoobiegiem).
2. Okrągłą formę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
3. Rozbijamy jajka, oddzielamy żółtka od białek.
4. Żółtka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, następnie dodajemy zmielony mak oraz bułkę tartą.
5. Na koniec do ciasta delikatnie wmieszamy ubitą na sztywno pianę z białek.
6. Ciasto przelewamy do formy i pieczemy ok. 35-45 minut do tzw. suchego patyczka. 
7. Upieczony biszkopt wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
8. W międzyczasie przygotowujemy krem. Budyń gotujemy na mleku zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie po ugotowaniu odstawiamy do ostygnięcia.
9. Rodzynki namaczamy w rumie ok. 30 minut, następnie odcedzamy. 
10. Ostudzony budyń miksujemy z miękkim masłem i mascarpone. Jeżeli budyń był bez dodatku cukru, krem dosładzamy cukrem pudrem i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
11. Biszkopt przekrawamy na pół, przekładamy kremem, dekorujemy rodzynkami i drobno posiekanymi orzechami, następnie przykrywamy drugim blatem ciasta.
12. Na koniec wierzch tortu dekorujemy resztą kremu i dekorujemy według uznania. 
13. Tort schładzamy przynajmniej 2-3 godziny przed podaniem.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Artykuł Tort makowy z kremem budyniowym pochodzi z serwisu La grande e la piccola cuoca | Włochy od kuchni | blog kulinarny.

Dzisiejszy przepis na marchewkowe misie z czekoladowym nadzieniem dedykuję wszystkim dzieciom.

Dzieci uwielbiają niespodzianki, dlatego w każdym misiu znajdą coś niespodziewanego i bardzo pysznego. Brzuszek misia, łapki, oczki, a nawet uszki kryją w sobie krem czekoladowy.

Ps. Wszystkim dzieciom, tym dużym i małym, życzę wszystkiego najlepszego, zawsze uśmiechniętej buzi, wesołej zabawy i mnóstwa słodkich całusów! Wszystkiego najlepszego w Dniu Waszego Święta!

SKŁADNIKI

• 100 g mąki pszennej  
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 50 g mąki migdałowej
• 250 g startej marchewki
• 100 g cukru trzcinowego
• 16 g proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 90 g masła 
• 3 jaja
• szczypta soli

Krem czekoladowy

• 1 torebka budyniu czekoladowego
• 400 ml mleka
• 50 g masła

PRZYGOTOWANIE

1. Marchew myjemy, następnie osuszamy i ścieramy na tarce o małych oczkach. 
2. W misce mieszamy przesianą mąkę pszenną, mąkę migdałową, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
3. W drugiej misce miksujemy jaja z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę.
4. Stopniowo dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło oraz startą marchew, mieszając wszystkie składniki.
5. Na koniec do ciasta wmieszamy suche składniki z pierwszej miski. Ciasto dokładnie mieszamy.
6. 4 foremki w kształcie misia smarujemy masłem i oprószamy mąką.
7. Ciasto przelewamy do foremek, następnie pieczemy ok. 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do tzw. suchego patyczka.

Krem czekoladowy

1. Budyń gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2. Ostudzony budyń następnie miksujemy z miękkim masłem do uzyskania jednolitej konsystencji.

Marchewkowe misie z czekoladowym nadzieniem

1. Krem czekoladowy przekładamy do szprycy do ozdabiania tortów z cienką końcówką. 
2. Za pomocą szprycy w brzuszku misia, łapkach, uszkach i oczkach robimy małe dziurki, które napełniamy przygotowanym kremem.
3. Na koniec dekorujemy misia pozostałym kremem czekoladowym.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Artykuł Marchewkowe misie z czekoladowym nadzieniem pochodzi z serwisu La grande e la piccola cuoca | Włochy od kuchni | blog kulinarny.