Makaron z pesto z cukinii
4 składniki,  makaron,  obiady,  pesto,  w 30 minut,  wegetariańskie,  włoska

Makaron z pesto z cukinii


SKŁADNIKI

Makaron z pesto z cukinii

  • 400 g cukinii
  • 30 g orzeszków pinii
  • 5 filecików anchois w oleju
  • 3 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz

Jak ugotować makaron al dente?
  • Makaron gotujemy w dużym garnku, w dużej ilości wody, bez przykrycia.
  • Na 100 gram makaronu przypada 1 litr wody i 10 gram soli.
  • Makaron wrzucamy do osolonej wcześniej wody dopiero wtedy, gdy woda mocno wrze.
  • W trakcie gotowania makaron mieszamy kilkukrotnie, by się nie sklejał i nie przyklejał do dna garnka.

PRZYGOTOWANIE
  1. Cukinie myjemy, osuszamy, następnie kroimy w talarki.
  2. Na 2-3 łyżkach oliwy szklimy 1-2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, następnie dodajemy cukinię. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dusimy na średnim ogniu ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
  3. Cukinię wrzucamy do blendera, następnie dodajemy fileciki anchois i orzeszki piniowe. Całość blendujemy do uzyskanie kremowej konsystencji z odrobiną oleju.
  4. Przygotowane pesto mieszamy z ugotowanym makaronem, oprószamy startym parmezanem i czarnym pieprzem.
  5. Makaron z pesto z cukinii podajemy od razu po przygotowaniu.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.