Zupa kokosowa z kurczakiem

---

SKŁADNIKI

• 400 g filetów z piersi z kurczaka
• 400 ml wody
• 200 ml mleka kokosowego
• 200 ml bulionu z kurczaka 
• 3 cebulki dymki
• 5 cm świeżego imbiru
• 2 limonki
• 1 papryczka chili
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

---

PRZYGOTOWANIE

1. Obrany imbir drobno siekamy.
2. Papryczkę chili kroimy na pół, następnie usuwamy nasiona i kroimy w plasterki.
3. Cebulki dymki kroimy w drobną kostkę. 
4. Filet z piersi kurczak kroimy w kawałki. 
5. W garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy, następnie podsmażamy papryczkę chili, imbir i cebulkę, mieszając od czasu do czasu.
6. Następnie dodajemy kawałki kurczaka, wlewamy mleko kokosowe oraz 400 ml wody, doprawiamy solą i doprowadzamy do wrzenia. 
7. Na koniec do zupy dodajemy sok z 2 limonek oraz ciepły bulion. Kontynuujemy  gotowanie kolejne 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
8. Przygotowaną zupę wlewamy do miseczek.
9. Przed podaniem dekorujemy dymką i kawałeczkami papryczki chili.
10. Zupa kokosowa z kurczakiem jest gotowa do podania. Smacznego! 

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli szukacie pomysłów na orientalne dania, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na curry z ciecierzycą i szpinakiem, curry z kurczakiem i groszkiem oraz curry z kalafiorem i ciecierzycą. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---