Przed przygotowaniem zupy, ziarna orkiszu i jęczmienia płuczemy zimną wodą.
W dużym garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek. Na oleju szklimy cebulę oraz seler pokrojone w kostkę, następnie dodajemy posiekane 2 ząbki czosnku.
Dodajemy ziemniaki pokrojone kostkę i doprawiamy solą oraz pieprzem. Całość podsmażamy ok. 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Na koniec wlewamy gorący bulion, dodajemy ziarna orkiszu i jęczmienia.
Zupę gotujemy pod przykryciem ok. 40 minut, co jakiś czas mieszając.
Na koniec do zupy dodajemy listki majeranku, groszek oraz fasolkę szparagową i gotujemy kolejne 15-20 minut.
Zupę oprószamy natką pietruszki i serwujemy od razu po przygotowaniu.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
