Tartaletki z kremem czekoladowym i truskawkami, deser, któremu trudno się oprzeć. Doskonały pomysł na letnie przyjęcia. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
Ciasto kruche
250 g mąki pszennej
120 g masła
100 g cukru
1 jajko
1 łyżka zimnej wody
szczypta soli
Krem czekoladowy
200 g gorzkiej czekolady
125 g śmietany 30%
35 g masła
Dekoracja
truskawki
listki mięty
PRZYGOTOWANIE
Ciasto kruche
W mikserze miksujemy mąkę z zimnym masłem pokrojonym w kostkę, następnie dodajemy cukier, szczyptę soli, 1 jajko i 1 łyżkę zimnej wody. Szybko zagniatamy ciasto.
Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1/2 cm, wylepiamy nim małe foremki do tartaletek.
Przed pieczeniem ciasto nakłuwamy w kilku miejscach widelcem, aby nie wybrzuszyło się w czasie pieczenia.
Pieczemy ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C do uzyskania złotego koloru.
Upieczone tartaletki wyjmujemy z piekarnika, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
Krem czekoladowy
W garnuszku zagotowujemy śmietanę, następnie dodajemy kawałki czekolady, dokładnie mieszając.
Na koniec dodajemy miękkie masło, mieszamy, aż się rozpuści.
Krem miksujemy na jednolitą masę, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
Przygotowany krem przykrywamy i schładzamy w lodówce ok. 1 godziny.
Tartaletki z kremem czekoladowym i truskawkami
Upieczone tartaletki napełniamy kremem czekoladowym, następnie dekorujemy truskawkami i listkami mięty.
Na koniec oprószamy cukrem pudrem i podajemy.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
