Słodkie bułeczki z czekoladą

---

Słodkie bułeczki z czekoladą, idealne na śniadanie lub podwieczorek, jak dla nas obowiązkowo z kubkiem kakao. Dzięki dodatkowi ricotty bułeczki są niezwykle miękkie, puszyste i delikatne w smaku. Polecam serdecznie i życzę smacznego!

---

SKŁADNIKI (ok. 15 sztuk)

Bułeczki

• 100 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
• 200 g ricotty
• 400 g mąki pszennej  
• 25 g świeżych drożdży 
• 75 ml mleka
• 50 g cukru
• 50 ml oleju słonecznikowego 
• 1 jajko
• 2-3 łyżki mleka 

Lukier

• 1-2 łyżki cukru pudru
• 3-4 łyżki śmietany
• czekolada w kawałkach

---

---

Wskazówki

• Przed przygotowaniem ciasta ricottę odcedzamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
• Świeże drożdże można zastąpić suchymi.
• 7 gramów drożdży instant to 25 gramów drożdży świeżych.
• Ciasto drożdżowe jest dobrze wyrobione, jeśli jego powierzchnia jest gładka i lśniąca, a na wierzchu tworzą się pęcherzyki. 

---

PRZYGOTOWANIE

1. W misce mieszamy ricottę z mlekiem, olejem słonecznikowym, cukrem, jajkiem i pokruszonymi drożdżami. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy do uzyskania gładkiego ciasta.
2. Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 2 godziny np. do wyłączonego piekarnika z włączonym światełkiem.
3. Ciasto ponownie wyrabiamy i na stolnicy oprószonej mąką, rozwałkowujemy ciasto i wycinamy krążki o średnicy 10 cm.
4. Na środku każdego krążka kładziemy 1-2 kostki czekolady, następnie zlepiamy ciasto, formując okrągłą bułeczkę.
5. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
6. Bułeczki układamy w formie do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Na koniec przed pieczeniem smarujemy mlekiem i pieczemy ok. 15-20 minut.
8. Upieczone bułeczki smarujemy lukrem przygotowanym ze śmietany i cukru pudru, następnie oprószamy kawałeczkami czekolady.

---

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---