Sałatka z rukolą, jabłkiem, szynką parmeńską

SKŁADNIKI

200 g rukoli
100 g szynki parmeńskiej
2 zielone jabłka
5 łyżek oliwy extravergine d’oliva
2 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka octu balsamicznego
parmezan
sól, pieprz

Sałatka z rukolą, jabłkiem i szynką parmeńską

PRZYGOTOWANIE

Rukole myjemy, delikatnie osuszamy.
Jabłka myjemy, następnie osuszamy (nie obieramy), przekrawamy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na cienkie plasterki.
Szynkę parmeńską kroimy na kawałeczki lub w plasterki.
Przygotowujemy sos do sałaty. W miseczce mieszamy 2 łyżeczki musztardy, 5 łyżek oliwy extravergine d’oliva i 1 łyżeczkę octu balsamicznego.
Sos do sałatki możemy wzbogacić, dodając np. 1-2 łyżeczki miodu.
Na talerzu układamy sałatę: liście rukoli, plasterki jabłka, kawałeczki szynki i parmezanu.
Na koniec sałatkę oprószamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem i polewamy przygotowanym musztardowym sosem.
Sałatkę z rukolą, jabłkiem i szynką parmeńską podajemy od razu po przygotowaniu.

Sałatka z rukolą i szynką parmeńską — Sałatka z rukolą, jabłkiem i szynką parmeńską

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam również mój wcześniejszy przepis na sałatkę z ciecierzycą i kolorowymi warzywami oraz sałatkę z ryżem, melonem i szynką parmeńską. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!