Z marchwi i cukinii wykrawamy cienkie podłużne plasterki. Do wykrawania warzyw możemy wykorzystać szeroką obieraczkę.
Plasterki marchwi i cukinii gotujemy na parze ok. 1-2 minuty, następnie dokładnie osuszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
Awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę, następnie obieramy, a miąższ kroimy w cienkie plasterki.
Cebule obieramy, następnie kroimy w piórka a pomidorki na połówki.
Przygotowujemy sos do sałatki. W miseczce mieszamy oliwę z octem i sokiem z cytryny. Na koniec dodajemy drobno posiekane listki bazylii i natki pietruszki. Doprawiamy solą, pieprzem i suszonym oregano.
Na talerzu układamy sałatkę: plastry marchwi, cukinii, kawałki awokado, pokrojoną cebulę, pomidorki i ugotowaną ciecierzycę.
Sałatkę polewamy dressingiem dopiero przed podaniem, aby sałata nie straciła swojej objętości.
Sałatka z ciecierzycą i kolorowymi warzywami
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym przypomnieć Wam o zakładce SAŁATKI i SURÓWKI, w której znajdziecie wiele ciekawych i smacznych pomysłów na lekkie i kolorowe sałatki.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Ależ u Ciebie dziś pięknie:) Znowu;) I nie tylko pięknie! Bo jeszcze zdrowo i kolorowo:) Te paski z cukinii i marchewki to świetny pomysł, super to wygląda:)
Ewuniu, ale Ty mnie rozpieszczasz komplementami :)))
Dziękuję Ci bardzo za wszystkie Twoje odwiedziny i przemiłe słowa :))) przesyłam Ci moc uścisków 🙂
Cała przyjemność po mojej stronie:) Szczerze mówiąc u Ciebie zostawiam najdłuższe komentarze;) chyba wynika to z tego, że Twoja kuchnia jest mi bardzo bliska, więc mogę się szczerze pozachwycać:) A jak wiadomo, jak coś jest szczere, to przychodzi z łatwością:) Ale dobra – dość już słodzenia;) hehe Pozdrawiam:)
9 komentarzy
Kinga
Wygląda apetycznie! 🙂
La grande e la piccola cuoca
Kingo, bardzo Ci dziękuję 🙂 pozdrawiam serdecznie :))))
ponczii
Wygląda pięknie – kolorowo, po prostu kwintesencja wiosny 🙂
Unknown
Bajecznie wygląda ta sałatka 🙂 Pyszna propozycja 🙂
Ewa
Ależ u Ciebie dziś pięknie:) Znowu;) I nie tylko pięknie! Bo jeszcze zdrowo i kolorowo:) Te paski z cukinii i marchewki to świetny pomysł, super to wygląda:)
La grande e la piccola cuoca
Aniu, bajecznie Ci dziękuję ;):))))
La grande e la piccola cuoca
Paulino, bardzo dziękuję Ci za odwiedziny i tak miły komentarz 🙂
La grande e la piccola cuoca
Ewuniu, ale Ty mnie rozpieszczasz komplementami :)))
Dziękuję Ci bardzo za wszystkie Twoje odwiedziny i przemiłe słowa :))) przesyłam Ci moc uścisków 🙂
Ewa
Cała przyjemność po mojej stronie:) Szczerze mówiąc u Ciebie zostawiam najdłuższe komentarze;) chyba wynika to z tego, że Twoja kuchnia jest mi bardzo bliska, więc mogę się szczerze pozachwycać:) A jak wiadomo, jak coś jest szczere, to przychodzi z łatwością:) Ale dobra – dość już słodzenia;) hehe Pozdrawiam:)