Razowy soda bread z ziarnami, bez drożdży
Na pewno słyszeliście o słynnym irlandzkim chlebku na sodzie „soda bread”, pieczonym bez dodatku drożdży, szybkim w przygotowaniu i niezwykle smacznym.
Jeżeli macie ochotę na nieskomplikowany chleb, polecam Wam mój dzisiejszy przepis. Do przygotowania chleba wykorzystałam mąkę razową i dodatek ziaren: sezamu, pestki dyni oraz słonecznika. Smacznego!
SKŁADNIKI
Razowy soda bread z ziarnami
- 500 g mąki razowej
- 30 g pestek dyni
- 30 g sezamu
- 40 g pestek słonecznika
- 7 g sody
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka soli
- 450 ml mleka (w temperaturze pokojowej)
PRZYGOTOWANIE
- Mąkę razową mieszamy z sodą, następnie stopniowo wlewamy mleko wymieszane z octem jabłkowym i 1 łyżeczką soli.
- Ciasto wyrabiamy ok. 5 minut, następnie dodajemy pestki dyni, pestki słonecznika oraz sezam i kontynuujemy wyrabianie ciasta przez kolejne 5 minut.
- Ciasto przekładamy do prostokątnej formy o wymiarach (32 cm x 13 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
- Na koniec wierzch ciasta delikatnie wyrównujemy i nacinamy.
- Razowy soda bread z ziarnami pieczemy ok. 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec pozostawiam Wam również inspiracje na domowy chleb żytnio-orkiszowy oraz na chleb z jarmużem i serem feta. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
6 komentarzy
Chabrowe wariacje
Uwielbiam własnoręcznie zrobiony chleb.
Skorzystam z Twojego przepisu, jutro będę pichcić 😉
La grande e la piccola cuoca
Będzie mi bardzo miło, dziękuję 🙂 daj znać, jak wyszło 😉 miłego dnia 🙂
pasjabelki
Z chęcią wypróbuję bo ciagle piekę tylko żytni na zakwasie … ale szczerze … mój chleb jeszcze mi sie nie znudził
La grande e la piccola cuoca
Nie dziwie Ci sie, ze zytni na zakwasie jeszcze Ci sie nie znudzil, to jeden z moich ulubionych, ktory moglabym jesc na okraglo 😉 pozdrawiam 🙂
Sara
Jaka to jest mąka razowa, pszenna razowa? Jaki typ albo marka? Muszę wiedzieć dokładnie żebym nie mogła zrzucić na mąkę jak nie wyjdzie 😀
La grande e la piccola cuoca
Użyłam mąki pszennej razowej Lubelli 😉