Quiche z fasolką szparagową

SKŁADNIKI

Quiche z fasolką szparagową

1 opakowanie ciasta francuskiego
200 g fasolki szparagowej
200 g ricotty
100 g żółtego sera
40 g parmezanu
150 ml śmietany
2 jaja
torebeczka szafranu (ok. 2 gram)
słodka papryka
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE

Przed przygotowaniem tarty ricottę odcedzamy na sicie przynajmniej 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Fasolkę szparagową oczyszczamy, myjemy, następnie gotujemy al dente, po czym odstawiamy do wystygnięcia.
W misce miksujemy jajka ze śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką.
Na koniec dodajemy ricottę, starty parmezan i szafran. Całość dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
Ser żółty kroimy w kosteczkę i dodajemy do masy śmietanowo-jajecznej.
Ciasto francuskie wykładamy do okrągłej formy do pieczenia o średnicy 28 cm, następnie wylewamy przygotowaną wcześniej masę ze śmietany.
Na koniec na wierzchu układamy ugotowaną wcześniej fasolkę.
Tartę pieczemy około 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Quiche z fasolką szparagową podajemy od razu po przygotowaniu.

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na wytrawne tarty w zakładce QUICHE, między innymi na: tartę na francuskim cieście z cukinią, papryką i fetą, tartę na francuskim cieście z brukselką i szynką parmeńską oraz tartę na francuskim cieście z bakłażanami i suszonymi pomidorami. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!