Przygotowania rozpoczynamy od oczyszczenia szparagów z suchych i twardych końcówek. Umyte i osuszone szparagi odkładamy na bok.
Przygotowujemy 2 naczynia. Do pierwszego naczynia wbijamy jajka, które roztrzepujemy z dodatkiem soli i pieprzu.
Następnie do drugiego naczynia wsypujemy starty parmezan, bułkę tartą oraz zioła prowansalskie i dokładnie mieszamy.
Szparagi panierujemy najpierw w jajku, następnie w bułce tartej i parmezanie.
Szparagi wykładamy na formę pokrytą papierem do pieczenia.
Pieczone szparagi w serowo-ziołowej panierce
Szparagi pieczemy ok. 10-15 minut, w zależności od grubości szparagów w piekarniku rozgrzanym do 200°C.
Stan upieczenia szparagów sprawdzamy, wbijając w nie widelec, jeśli lekko wchodzi, szparagi są gotowe.
W miseczce mieszamy 5 łyżek majonezu oraz 2 łyżki musztardy do połączenia się składników.
Upieczone szparagi podajemy z dipem musztardowo-majonezowym. Możemy je również podać np. z dipem czosnkowym.
Pieczone szparagi w serowo-ziołowej panierce
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
