Pieczona ricotta z ziołami

Pieczona ricotta, danie typowe dla Sycylii, to ostatnie moje kulinarne odkrycie, którym chciałam się z Wami dziś podzielić. Chrupiąca skórka ricotty pokryta aromatycznymi ziołami, pod którą skrywa się kremowy środek serka – to idealna przystawka dla wszystkich smakoszy włoskiej kuchni. Do tego chrupiąca bruschetta z pomidorkami i czujemy się jak na wakacjach, pomimo zimowej aury za oknem.
Wielu z Was zauważyło, że na blogu znajduje się sporo przepisów z ricottą w roli głównej. Nie będę ukrywała, że jest to jeden z moich ulubionych włoskich przysmaków. Ricottę doceniam nie tylko za jej delikatny, kremowy smak, ale również za uniwersalność zastosowania.
Z ricotty możemy przygotować przepyszne desery, m.in. lody sernikowe, tartę sernikową z czekoladą, puszyste placuszki, kokosowe ciasteczka oraz wytrawne dania, m.in. cocotte z pomidorkami, kładzione kluseczki, pieczone pulpeciki z cukinii. Dzięki dodatkowi ricotty drożdżowe wypieki takie jak chałka czy pizza zyskują większej puszystości. Nie pozostaje mi nic innego niż polecić Wam wspomniane przepisy i życzyć smacznego!

SKŁADNIKI

250 g ricotty 1/2 łyżeczki drobno posiekanego oregano
1/2 łyżeczki drobno posiekanego rozmarynu
1/2 łyżeczki drobno posiekanej bazylii
2 łyżki oliwy extravergine d’oliva
sól, pieprz

Wskazówki

Świeże zioła możemy zastąpić suszonymi.

PRZYGOTOWANIE

W miseczce mieszamy drobno posiekane zioła z 2 łyżkami oliwy, doprawiamy solą i pieprzem.
Naczynie żaroodporne smarujemy olejem.
Do naczynia wkładamy ricottę w całości, którą smarujemy przygotowanymi wcześniej ziołami.
Pieczemy ok. 1 godz. w piekarniku rozgrzanym do 200°C.
Upieczoną ricottę wyjmujemy z piekarnika, przed podaniem odstawiamy na kilka minut.

Przepis na ricotte pieczona w piekarniku

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!