Pieczona frittata ze szparagami

Kto śledzi mój blog, wie, że na naszym stole bardzo często pojawiają się pieczone frittaty. Jest to niezwykle proste danie, które zawiera zaledwie kilka składników.
Frittatę można ją jeść na różne sposoby – na ciepło i na zimno, począwszy od śniadania, na kolacji skończywszy.
Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pieczoną frittatę ze szparagami, lekką, niesamowicie puszystą i niestety za szybko znikającą z talerza 😉

SKŁADNIKI

8 jaj
1 ząbek czosnku
300 g zielonych szparagów
100 g ricotty
40 g startego parmezanu lub innego sera
sól, pieprz

Wskazówki

Frittatę można jeść na różne sposoby – na ciepło i na zimno, na śniadanie, na obiad lub na kolację.
Frittatę możecie przygotować w wersji pieczonej lub smażonej.
Jajka mieszamy energicznymi ruchami, dzięki czemu do masy jajecznej dostanie się więcej powietrza, a frittata po upieczeniu będzie bardziej puszysta.

PRZYGOTOWANIE

Przygotowania frittaty rozpoczynamy od oczyszczenia szparagów z suchych i twardych końcówek.
Szparagi myjemy, następnie osuszamy, główki odcinamy i odkładamy na bok, łodygi kroimy w plasterki.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180ºC.
W misce ubijamy jaja z ricottą, startym parmezanem, solą i pieprzem.
Na koniec dodajemy pokrojone szparagi.
Masę jajeczną przelewamy do formy do pieczenia o wymiarach 40 cm x 40 cm.
Na końcu układamy główki szparagów.
Frittatę pieczemy ok. 40-50 minut do uzyskania złotego koloru.
Upieczoną frittatę wyjmujemy z piekarnika i podajemy od razu po przygotowania.

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na pieczoną frittatę ze szparagami przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na frittatę z batatam, z dynią, z brokułami i frittatę z wędzonym łososiem. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!