Małże po marynarsku w białym winie „Cozze alla marinara”

Małże po marynarsku „Cozze alla marinara” są jednym z najbardziej znanych przepisów kuchni włoskiej, a jednocześnie najprostszym na przygotowanie małży. Wystarczy tylko kilka minut duszenia małż w białym winie z dodatkiem oliwy extravergine, czosnku i pietruszki i mamy gotowe danie. Smacznego!

SKŁADNIKI

• 2 kg małży
• 100 ml białego wina
• 3 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• 6 łyżek oliwy extravergine

PRZYGOTOWANIE

1. Przygotowanie małży po marynarsku rozpoczynamy od dokładnego oczyszczenia i umycia małży. Małże szorujemy szczoteczką pod bieżącą zimną wodą, usuwając wszystkie narośla i włókniste nitki. 
2. Na dużej i głębokiej patelni rozgrzewamy 5-6 łyżek oliwy, szklimy drobno pokrojone 3 ząbki czosnku, mieszając od czasu do czasu.
3. Na patelnię wrzucamy małże. Gdy małże zaczną się otwierać, zalewamy je białym winem, następnie posypujemy 2-3 łyżkami posiekanej natki pietruszki.
4. Patelnie przykrywamy i gotujemy małże ok. 5 minut na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
5. Tak przygotowane małże, zestawiamy z ognia, następnie posypujemy natką pietruszki i podajemy z kawałkami pieczywa.
6. Małże, które się nie otworzyły, wyrzucamy.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!