Kurczak curry w sosie śmietanowym

Kurczak curry w sosie śmietanowym, danie idealne dla miłośników orientalnych smaków. Delikatne, soczyste mięso kurczaka w przyprawie curry podane z aromatycznym i kremowym sosem śmietanowym. Obok tego dania nie można przejść obojętnie. Polecam serdecznie!

SKŁADNIKI

800 g piersi z kurczaka
250 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka
250 ml śmietany
30 g masła
2 cebule
2 łyżki curry
1/2 łyżeczki imbiru
szczypta ostrej papryki
1 łyżka mąki
sól, pieprz
oliwa z oliwek

Przepis na kurczaka curry w sosie śmietanowym

PRZYGOTOWANIE

Mięso z piersi kurczaka kroimy w kostkę o boku 2-3 cm.
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy kurczaka i podsmażamy do uzyskania złotego koloru.
Kurczaka zdejmujemy z patelni i trzymamy w cieple.
Na patelni rozpuszczamy masło, następnie dodajemy drobno posiekane cebule, które podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Następnie dodajemy przyprawy: curry, imbir, paprykę, łyżkę mąki i kontynuujemy smażenie kolejne 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Na koniec wlewamy ciepły bulion i dusimy ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Do sosu dodajemy wcześniej podsmażonego kurczaka oraz śmietanę roztrzepaną z 2 łyżkami ciepłego bulionu; doprawiamy solą oraz pieprzem. Curry gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając.
Przygotowane curry podajemy od razu po przygotowaniu oprószone natką pietruszki, czarnym pieprzem i ryżem.

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na kurczaka curry przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na curry z ciecierzycą i szpinakiem, curry z kurczakiem i groszkiem oraz curry z kalafiorem i ciecierzycą. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!