Drożdżowe ślimaczki z czekoladą

---

Drożdżowe ślimaczki z czekoladą. Czy może być coś smaczniejszego niż domowe, własnoręcznie upieczone drożdżówki i ich maślany zapach roznoszący się po całym mieszkaniu? Czekoladowe, miękkie, puszyste, długo zachowujące świeżość, wprost idealne na weekendowe śniadanie. 

---

SKŁADNIKI (na ok. 14 sztuk)

Ciasto drożdżowe

• 350 g mąki pszennej
• 45 g masła
• 5 g cukru waniliowego (1 łyżeczka)
• 30 g cukru (3 łyżki)
• 7 g suchych drożdży
• 200 ml mleka
• szczypta soli

Dodatki

• 30 g masła 
• 150 g czekolady (gorzkiej lub mlecznej)

Lukier

• 2 łyżeczki mleka
• 5-6 łyżeczek cukru pudru

---

---

Wskazówki

• Wszystkie składniki do przygotowania babki powinny być w temperaturze pokojowej.  
• Suche drożdże można zastąpić świeżymi, które przed przygotowaniem ciasta należy rozpuścić w letniej wodzie z dodatkiem miodu.
• 7 gramów drożdży instant to 25 gramów drożdży świeżych.
• Ciasto drożdżowe jest dobrze wyrobione, jeśli jego powierzchnia jest gładka i lśniąca, a na wierzchu tworzą się pęcherzyki. 

---

PRZYGOTOWANIE

1. W misce mieszamy mąkę z cukrem i suchymi drożdżami, następnie dodajemy miękkie masło i sól.
2. Ciasto wyrabiamy ok. 10 minut, stopniowo dolewając letnie mleko.
3. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godz.  
4. W międzyczasie rozpuszczamy masło i siekamy czekoladę. 
5. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, na stolnicy oprószonej mąką rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach ok. 30 cm x 40 cm. 
6. Ciasto delikatnie smarujemy schłodzonym, rozpuszczonym masłem, następnie posypujemy posiekaną czekoladą.
7. Placek zwijamy w roladę.

---

---

---

1. Roladę kroimy na plasterki o grubości 3 cm.
2. Ślimaczki przekładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia, przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
3. Ślimaczki pieczemy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
4. Na koniec ślimaczki dekorujemy lukrem przygotowanym na bazie mleka i cukru lub oprószamy cukrem pudrem.

---

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec polecam Wam również mój wcześniejszy przepis na drożdżowe ślimaczki z truskawkową konfiturą. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---