Curry z ciecierzycą i szpinakiem

---

Dziś przepis na szybki, jednogarnkowy i sycący obiad, który możemy przygotować w niecałe 30 minut. Aromatyczne, rozgrzewające curry z ciecierzycą, szpinakiem i mlekiem kokosowym, idealne na jesienne chłody. Smacznego!

---

SKŁADNIKI

• 500 g ugotowanej ciecierzycy
• 300 g passaty pomidorowej
• 200 g szpinaku baby
• 400 ml mleczka kokosowego
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
• 3 łyżeczki curry w proszku
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz 

---

PRZYGOTOWANIE

1. Na dobrze rozgrzanej patelni z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek na małym ogniu podsmażamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz posiekane 3 ząbki czosnku ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
2. Następnie dodajemy 3 łyżeczki curry, 1/2 łyżeczki imbiru, mleczko kokosowe oraz passatę pomidorową i doprawiamy solą i pieprzem.
3. Gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu. 
4. Dodajemy ugotowaną ciecierzycę i kontynuujemy gotowanie kolejne 5 minut.
5. Na koniec dodajemy listki szpinaku, mieszamy.
6. Przygotowane curry podajemy z ugotowanym ryżem.

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli pomysł na curry z ciecierzycą i szpinakiem przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na curry z kurczakiem i groszkiem oraz curry z kalafiorem i ciecierzycą. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---